家常菜炖鸡汤里放什么调料？

食材:1只鸡。

辅料:黄芪3克，生姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3枚，枸杞2克，党参2克，当归2克。

1，放入鸡肉、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。

2.倒入1升水，加入鸡肉、生姜、桂圆等辅料。

3.中小火炖2小时。

4.撒上葱花。

炖鸡汤的注意事项

1，选择新鲜的鸡肉，最好选择土鸡或者去皮去脂的鸡肉，这样才能保证炖出来的鸡汤味道更鲜美。

2.在炖鸡汤之前，最好将鸡洗净去血水和杂质，以免影响鸡汤的口感和品质。

3.在炖鸡汤之前，可以将鸡肉焯一下，去除鸡肉表面的血沫和杂质，这样可以使汤变得清澈，口感更好。

4.加入姜片、葱段等调料可以使鸡肉脱腥，但不能太多，以免掩盖鸡汤的原味。

5、炖鸡汤的时候，最好选择砂锅或者不粘锅，这样才能保证鸡汤更加鲜美。

6.炖鸡汤一般需要2-3个小时。最好用中小火慢炖，避免煮过头或煮过头。