顺德十佳碧池餐厅
1,红星广发煲仔饭
饭的红星总是满的,煲仔饭至少要等30分钟。黄金鳗鱼饭和咸肉饭这两种经典口味是不能错过的。上菜后,掀开锅盖,丝苗饭的香气瞬间散去。看到米饭有点湿润,搅拌后入口清亮,嚼起来又干又甜。藏在下面的米焦金黄酥脆。
地址:顺德容桂文海西路7号吴芳凉风路刘杰1号。
2.冬枣鱼头火锅
冬枣鱼头火锅不同于一般的火锅底料。它的火锅,有几十种调料,一下子就炸好了。点一个鸳鸯锅,锅底一上来香气就已经飘走了,每个毛孔都肿了,只能等水烧开。鲜辣椒随着汤汁滑落逐渐显现,乍一看口水都忍不住掉下来。
地址:容桂文海西路35号。
3、欢聚牛奶
吃双皮奶,水牛奶是它唯一的灵魂。欢聚双皮奶的甜度会比别家低,处理的很完美。冷的水牛奶有一种独特的甜味,热的双皮奶的奶香味会更加浓郁醇厚。
地址:顺德大良金榜尚洁19号。
4.水仙头私房菜
水仙头是古色古香的雅舍,一到饭点就挤满了人。腌制后的幼蟹肉质极其鲜嫩,香甜的蟹肉蘸上金黄的蟹膏,在牙齿和脸颊上留下一股难以忘怀的清香。烤柚皮、串烧猪颈、象鼻虫、炒牛奶拼盘配花椒鱼饼,都是顺德风味的特色菜。
地址:顺德大良吴芳良丰路刘杰1号。
5.金榜牛奶店
有些破旧的门面,略显褪色的招牌,承载着几代人的记忆。瓶装牛奶有一种独特的冷甜味,喝了会上瘾。平时会忍不住多要一碗双皮奶,比欢吉还甜。奶皮的质地会更薄更细腻,口感会如丝般柔滑。两边双皮奶正常标准下是平等的。
地址:顺德大良甲子路基督教堂对面。
6.大头花
大家都去顺德必吃的烧鹅店。皮脆肉紧。第一口鹅油在脸颊上留下了香味,我强烈推荐叉烧和鹅肝。就着两片叉烧配一块鹅肝吞下去。甜甜的叉烧有点硬,加上咸软的鹅肝有点油腻。我承认,但是真的很好吃,很难忘。
地址:顺德大良滨河路1号凤城杜诗1楼。
7.顺丰别墅
一大锅暖胃鱼粥很快就飘来了清新的空气,骨牛腩煎烤,色泽金黄。脆皮下是滑嫩的鱼肉,够顺德的早茶。
地址:顺德大良105国道顺峰山段。
8.杏坛公道正派。
是顺德第一种吃粥的方式。在广东人的饮食习惯中,粥的地位特别高,所以粥底一点也不马虎。用文火煮至滑软,一人一盆,点几盘牛肉花肉,敲一个鸡蛋搅拌一下,然后涮入锅中,裹着蛋液的牛肉就在浓稠的粥底打滚,几秒钟就能吃到又甜又嫩的牛肉。
地址:顺德大良延年路延年美食街西区3号铺。
9.沃森银行
龟苓膏是用新鲜的龟板和各种药材熬制而成。中药味很浓,是正经龟苓膏的味道。如果不能接受,可以加入蜂蜜或炼乳作为甜点。沃森的事务所可以算是价格亲民的典范。各种原味炖菜,食材齐全,火候到位。一杯吃完,顺德吃喝的罪恶感就可以抹去了。
地址:顺德大良蓬莱路70号。
10,银辉餐厅
猪腰汤是银辉的名作。鲜鱼骨汤底乳白色,辣椒调味得当,猪腰处理得当,嫩滑有弹性,真的很惊艳。另外推荐一款酱油蒸鱿鱼嘴,造型很有意思。酱油的香气弥漫在鱼嘴内部,抿在嘴上。甜味和咸味的混合真的很迷人。
地址:顺德大良何炅路三街2号崔莹华庭3-7栋10商铺。
百度百科-冬枣鱼头火锅