鲜人参的汤应该放多少人参？

人参最常见的吃法是炖汤，如人参乌鸡汤、人参炖兔肉、人参天麻汤等。就是把人参切片或者用整个鲜人参煲汤。

人参泡酒:将鲜人参或晒干的人参与枸杞、鹿茸等药材浸泡15-20天即可饮用；嚼人参片既方便又经济。咀嚼不仅可以加强面部肌肉的锻炼，还可以充分吸收人参的精华，从而促进生津，提神醒脑。

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人参的不同功效

1.红参:鲜人参洗净，蒸熟，然后晒干。红参性温，有补阳的作用，适合阳气虚弱的人食用。

2.白参:将新鲜的园参用开水浸泡，放入糖汁中，然后取出晒干，所以白参又称糖参，具有健脾益肺的功效，主要适用于气阴不足的人。

3.晒参:将园参的芦头去掉，洗净，40~50℃烘干。生晒参药性平和，具有补气生津的功效，能强身健体。

4.活性人参:将新鲜人参冷冻，析出人参根部的水分，从而达到人参的干燥处理。这种处理方法不破坏人参中的不耐热物质，能充分保留人参中的营养成分和活性物质，并能使人参的保存时间更长。活性人参性质温和，具有补气生津的功效。

人民网-《不一样的人参》:如何挑选和食用人参？