如何吃好紫菜，紫菜的营养价值和功效
如何吃好紫菜，紫菜的营养价值和功效
越来越多的人意识到了海藻的营养价值，海藻的做法也被大家翻了出来。你想自己做美味的海苔菜吗？现在，让我们来学习。我给你介绍一下海藻的做法和营养价值。
？海苔的美味方法:海苔饼
海藻饼配料的制备
面粉50克，豆渣1小碗，胡萝卜1根，海苔芽适量，鸡蛋2个，盐少许，五香粉适量。
方法步骤
1.鸡蛋打散，胡萝卜切丝，海苔泡发，切碎；
2.将豆渣、面粉和蛋液混合，加水搅拌成光滑的面糊；
3.然后加入胡萝卜丝，将海苔芽搅拌均匀，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀；
4.然后在微波炉容器底部舀一勺面糊，摇匀后铺满底部，然后中火加热6分钟。
技巧
舀进容器的面糊不要太多，盖住容器底部即可。
海藻的美味之道:海带粥
海带粥配料的制备
大米200克，糯米100克，绿豆100克，海苔芽30克。
方法步骤
1、大米、糯米、绿豆放入锅中，用清水洗净；
2.然后在锅中加水，大火烧开后转小火，将海苔芽浸泡在清水中15分钟；
3.海苔泡好后切碎。锅里的大米和绿豆煮软后，加入海苔芽，煮5分钟。
技巧
糯米让粥更粘稠，不喜欢就不用了。
紫菜的美味之道:凉拌紫菜
冷海藻配料的制备
适量海苔芽、胡萝卜、绿豆芽、香油、酱油、糖、胡椒粉、醋、鸡精。
方法步骤
1.胡萝卜切丝，绿豆芽去根，大蒜切碎；
2.海苔提前浸泡1小时洗去盐分和泥沙；
3.锅里的水烧开后，加盐和少许油，放入紫菜。
4.将胡萝卜丝放入锅中焯一下，然后将豆芽煮熟，全部捞出沥干，过凉水；
5.加入酱油、香油、鸡精、醋、胡椒粉、香油拌匀。
海藻的营养价值和功效
海藻的营养价值是1。海藻中含有一种叫做糖蛋白的特殊蛋白质，还可用于血细胞的分离和检测、药物载体、免疫抗体的产生以及抗癌药物的医学用途。海藻糖蛋白在免疫系统功能诊断、肿瘤形成和转移诊断等方面具有巨大的应用潜力。
2.海藻中具有免疫增强和抗癌活性的物质属于特殊的多糖、蛋白质、脂类、色素和低分子物质。在中医里，几种褐藻经过烹饪后可以用来防治癌症。这种热水提取物的主要成分是多糖。
3.海藻富含膳食纤维。一般海藻的纤维含量约为干重的30-65%，远大于豆类、谷物、蔬菜、水果的平均含量。因此，适度增加海藻纤维的摄入量，可以降低血压、血胆固醇和血糖，有助于心脏和血管的正常规律，预防癌症。此外，海藻类食物纤维因吸水而进入人体胃肠道后膨胀，容易引起饱腹感，避免因食物摄入过多而导致肥胖，达到减肥保健的效果。在人体内，膳食纤维可以帮助消化和促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，并具有肠道调节的功能。
4.海藻中含有多种维生素，主要是维生素B12、C和E、生物素和烟酸，对人体新陈代谢和多种疾病的预防和恢复有积极作用。
5.海藻中含有的天然无机元素种类和数量都比陆生植物多，其中钠、钾、铁、钙最多。铁是血红素的组成成分，缺铁是贫血的原因之一。钙是构成人体骨骼和牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需要的。如果人体缺碘，会引起甲状腺功能紊乱；镁可以缓解压力，避免压力导致的心脏病。
海藻step 1的功效保护血管弹性。
海藻中含有大量的碘，可以明显降低血液中的胆固醇含量。经常食用有利于维持心血管系统的功能，使血管有弹性，从而保证皮肤营养的正常供给。
第二步:改善油脂分泌。
海藻中含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸，可以防止皮肤干燥。经常吃还可以让干性皮肤有光泽，油性皮肤可以改善油脂分泌。
第三步:斑点预防。
海藻中含有丰富的维生素，可以维持上皮组织的健康生长，减少色素斑。
第四步，抗病毒，抗癌，抗癌。
海藻提取物中的蛋白多糖可以对抗多种病毒，包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
第五步:预防白血病。
褐藻酸可与放射性元素锶结合形成不溶物并排出体外，使锶在体内不会引起白血病。