当归炖鸡
当归炖鸡的功效
寒冷的冬天，吃什么滋补好？很多女性会吃当归炖鸡。当归炖鸡是一种具有补血、活血、调经、止痛作用的食谱。所以痛经的女性吃当归炖鸡是有效的。以下是关于当归炖鸡的功效。
1，当归炖鸡:肉类中蛋白质含量丰富，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾还含有丰富的氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。同时，由于鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量比牛肉和猪肉高得多。
2、活血活血，调经止痛，润肠通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痛、跌打损伤、痈疮。当归炖鸡是女性非常可选的食物。
3.鸡肉蛋白比例高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。它是我国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，也是我国食品工业中非常重要的食品。在国内外也受到好评。
人们在了解了当归炖鸡的功效后，就不会盲目食用，而是可以根据自己的实际情况食用。
当归炖鸡
当归一味是中草药，当归炖鸡成了滋补食品。尤其是痛经的女性，吃当归炖鸡可以有效缓解痛经，但不适合经期的孕妇。我们先来了解一下当归炖鸡的做法:
当归炖鸡是一种食补。它的主要成分是当归和鸡肉，鸡肉是一种以当归为主要成分的食补。鸡肉白、嫩、脆、烂，汤鲜、咸、适口，略带药味。具有补血、护肝、美容、保健的功效。
练习1
食物准备
配料:母鸡1000克
辅料:当归20g。
调料:葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他调料适量。
生产步骤
1.母鸡去毛去脏，当归洗净用纱布包好。
2.放入鸡的空腹腔内，加入葱、姜、盐等上述调料。
3.用小火炖，出锅时撒一点胡椒粉，去当归渣。
练习2
食物准备
配料:母鸡1000克
辅料:当归20g。
调料:葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，各适量。
生产步骤
1.鸡宰杀后，去毛，剖腹清洗，剁掉爪子，沸水浸泡，冷水冲洗，沥干。
2.当归洗净，根据块的大小切几次。姜、葱洗净，姜捣碎，葱切段备用。
3.将当归、姜、葱放入鸡肚中，将鸡肚朝上放入砂锅中，注入适量清水，加盐、料酒，大火烧开，再用文火炖至鸡酥烂。
最后提醒大家，在购买当归的时候，一定要搞清楚自己需要买什么样的当归。当归分为甘当归和药用当归，药性不同，所以味道也不同。
当归除了鸡肉还可以和黄芪或西洋参一起炖。
孕妇可以吃当归炖鸡吗？
当归炖鸡是一种滋补品，具有养血护肝的功效，所以很多人会经常吃当归炖鸡来滋补身体。孕妇可以吃当归炖鸡吗？
当归炖鸡孕妇不宜食用，因为当归对子宫有刺激作用，所以会影响胎儿的生长发育。当归炖鸡不适合孕妇，肠胃功能低下的人也不适合食用，因为当归会增加肠胃负担，导致病情加重。而且孩子不适合吃，孩子还不成熟。一般来说，当归补得大，孩子往往会出现不代偿或早熟的情况。
另外需要注意的是，少数人使用当归后会增加对阳光的敏感性，一旦被光照会引起皮肤炎症。因此，这类过敏患者应注意避免使用当归。当归炖鸡不宜吃太多，因为过量使用当归会引起嗜睡、发热、口干等不良反应。这些症状往往会随着时间的推移而逐渐缓解，使用得当一般不会出现上述副作用。