煲汤~~用电炖锅好？还是沙锅好?

当然是砂锅好了，味道都不一样。不信你可以试试，砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。你是喝过就能区别了。

因为砂锅熬汤是小火慢熬，一直保持汤是在滚动的（水开的）

电炖锅熬汤是不能一直保持汤是在滚动的。（也就是一到100度就停止，低于98度又工作）