冬瓜炖山药补什么？

根据现代科学分析，山药最大的特点是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪在心血管系统沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；能减少皮下脂肪堆积；可防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原性疾病的发生。许多滋补方药，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、沈凌白术散等中药中都含有山药。八珍糕，从明朝流传至今的延年益寿食品，是以山药、山楂、麦芽等八种中药为原料，用米粉制成的糕点。用于治疗老年人和儿童脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，大便溏泻。效果显著。山药不仅是一种很好的食用蔬菜，也是一种常见的药材。山药是河南夏邑回楼山出产的最好的药材。山药为怀山药的块根，具有健脾和胃、补肺肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、白带过多等。冬瓜利尿消肿减肥冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低，高血压、肾病、水肿病患者食用；他们一起炖，当然是滋补祛湿减肥。