艾叶炒鸡蛋的家常做法

艾叶不仅可以入药，还可以用来烹饪。具有温经、除湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎的功效。具有艾叶特有香味的油炸成品非常好吃。下面就和大家分享一下。

工具/材料:艾叶100g，鸡蛋2个，大蒜适量。

01艾叶和鸡蛋准备好了。

把艾叶的嫩叶摘下来，放入水中清洗干净。

锅里烧开适量的水，然后把艾叶放进去烧20秒左右就可以出锅了。

沥干水分，切块。

将鸡蛋打到盘子里，放入艾叶，加入适量的盐搅拌均匀。

在热锅中加入油，加入大蒜和米饭，炒香。

然后将蛋糊放入锅中，翻炒30秒左右，关火。很香很好吃的艾叶炒鸡蛋就做好了。