黑豆发芽后可以吃吗？黑豆发芽后可以磨成豆浆吗？

黑豆浸泡发芽后还是可以吃的。只要不臭，就可以直接吃。吃的时候可以把发芽的部分去掉，也可以等黑豆芽长一点，直接做豆芽吃。

2黑豆发芽后可以磨豆浆吗？看情况。

黑豆发芽后，只要不臭，不放很久，就可以磨。可以把发芽的部分去掉磨豆浆。

黑豆为什么是苦的，因为是含有生物碱的药用黑豆。

黑豆味苦，因为含有生物碱。中药能起作用是因为含有不同的生物碱，所以大多是苦的，有一种特殊的味道。因为是药用黑豆，含有皂甙、燃料木脂素等生物碱，所以和其他中草药一样是苦的。