日常生活中最简单的鱼胶方法

日常鱼胶最简单的方法就是将鱼胶蒸5-10分钟，然后加入姜片、柠檬等。并浸泡1-2天。可以中途换水，然后把鱼胶切成块，开始在火上炖。可以加入红枣、枸杞、黄芪等食材。具体步骤如下:

1，鱼胶不经处理直接上锅干蒸5-10分钟。

2.蒸熟后放入干净无油的碗中，加入纯净水、柠檬片、生姜去腥，浸泡12至24小时。

3.中间换水2到3次，鱼胶泡沫大2到3倍洗净待用。

4.将洗净的鱼胶切成段，将准备好的中药材、姜片、冰糖放入炖锅(我加了一根排骨，所以没加油)，加入开水(或者冷水，炖45-60分钟。

鱼胶简介

花胶，即鱼肚，是各种鱼鳔的干品，以胶质丰富著称，故名花胶。在众多海鲜产品中，鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、扇贝、鱼唇、鱼子被视为宴席上的佳品，俗称“海中八宝”。

鱼胶干燥后呈白色透明，部分发黄，皱皮布满裂纹。是著名的“海上八宝”之一，深受食客喜爱。流行于粤港两地，并不总是有钱就能买到，堪称无价之宝。