黑鞘蛇的加工方法

乌梢蛇肉:去头去鳞后，用黄酒闷制，去皮晒干。

酒乌梢蛇:将乌梢蛇洗净，按酒炒法(附录ⅱD)炒干。每100公斤乌梢蛇，用20公斤黄酒。