生姜作为一种药食同源的食物，有哪些药用价值？

生姜洗净晾干；切片，不要切的太厚，太厚了后期会被浸泡；取一个小碗或其他容器，加入生姜和米醋；只要能吃姜，三天后就能吃。生姜皮辛凉，治皮肤水肿、皮肤水；姜汁辛温，辛散胃寒性强，多用于呕吐；干姜辛温，中搅寒气，归阳通脉，温脾散寒，炒姜味难走里，不走外，温凉。炮制姜炭性温，温血中偏寒；炖姜味苦性温，有暖胃散寒的倾向。

皮疹止痒白癜风:生姜捣碎外敷，有灼热感时摘下，每日1-2次，效果良好。但不适合大病人。姜汁兑酒治疗鹅掌楸和灰指甲有效。生姜红茶减肥:适合经常手脚冰凉或处于减肥阶段的人。主料是红茶、生姜和适量蜂蜜。这种茶可以增强排泄功能，减肥效果非常明显。

一般生姜含蛋白质1.8%，糖8%，粗脂肪4%-7%，维生素A、维生素C和B族维生素，钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质元素。现代研究表明，生姜能促进消化液的分泌，促进饮食。具有止呕、镇痛、抗炎、消肿的功效；该汤剂对胃粘膜有保护作用。

生姜是一种非常重要的一味治疗外感风寒的药物。对于外感风寒型，单纯姜汤可以起到发汗解表的作用。目前有一种姜汁可乐，最受欢迎的饮料。生姜可以诱导米色脂肪，从而上调数百个基因，参与细胞糖酵解和脂肪能量代谢。米色脂肪可以通过一种蛋白质来调节糖代谢、脂肪代谢，平衡血糖。生姜含有姜黄素、挥发油、蛋白质、多种矿物质和维生素。姜黄素是一种活性成分，对血糖有很好的调节作用。生姜中富含的姜油还能促进胆固醇代谢，调节血脂。