梨酱怎么做

1.用盐将梨洗净，用清水冲洗干净。

2.把梨用丝刨子搓一下，或者用馅机磨一下，便于快速煮软。

3.将上述所有材料(除川贝母粉外)放入砂锅中煮沸。

4.当梨肉开始变红时，关火取出，倒入纱布中，滤出残渣。

5.加入川贝母粉，继续在火上煮。煮沸后转中火15分钟。在此期间，要不断搅拌，防止锅烧糊。当出现密集的气泡时，转小火继续搅拌。当梨汁出现清澈的紫红色时，趁热倒入密封的罐子里，冷却后会变得粘稠。