杏天麻炖猪脑能吃吗？效果如何？

南北杏天麻炖猪脑可食用。南北杏天麻炖猪脑是以南杏仁、北杏仁、天麻、猪脑为主要原料的菜名。杏天麻炖猪脑是一种传统的药膳炖品，具有独特的功效。古人云:吃什么补什么。不管对不对，但单指天麻和猪脑，确实有补脑的功效。

1.南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用。含有丰富的蛋白质和植物脂肪，具有润燥、养肺、养颜的作用。若用于止咳，则北行入药。

2.天麻为常用名贵中药，临床上常用于头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风、癫痫、惊厥、破伤风等症。