植物油有挥发性吗？

植物油不挥发。中医理论认为植物油味甘、辛、温，能润燥杀虫、散火丸、消肿解毒。

菜籽油俗称菜籽油，又称菜籽油、芫荽油。是油菜籽榨出的食用油。菜籽油色泽金黄或棕褐色，有一定的刺鼻气味，民间称之为“青味”。这种气味是因为其中含有一定量的硫代葡萄糖苷，而品种优良的油菜不含这种物质。