煮牛肉面应该选哪个部位？我应该放什么来去除气味？有哪些中药可以用来补益身体？

牛肉适合炖。最常见的腱肉是牛的前后小牛去骨得到的一块肉。做菜的时候放一个山楂或者加点萝卜可以去腥。当归3片，川穹4片，茯苓4g，白薇10g，熟地黄3g，红枣6g，桂枝5g，白芍3g，党参5g。这些都是煮面的食材！