香附的营养价值

香附，中药学名。它是莎草科植物莎草科的干燥根茎。秋季挖，烧掉毛须，放入开水中稍煮或蒸后晾干，或烧后直接晾干。

香附的营养成分为葡萄糖8.3%-9.1%，果糖1.0%-1.7%，淀粉40%-41.1%，挥发油0.65%-1.4%。挥发油中含有:β-蒎烯、莰烯、1，8-桉树脑、柠檬烯、对伞花烃、香附酮、香附酮、β-香附酮、α-香附酮、β-香附酮、绿萜酮、α-和β。

抑菌作用香附挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，对宋内志贺氏菌也有效。

强心、减慢心率香具有强心、减慢心率的作用，其强心有效成分与生物碱、黄酮类、苷类、酚类等有关。

镇痛作用采用小鼠电碟法。皮下注射20%香附乙醇提取物(0.5 ml /20 g体重)能显著提高小鼠痛阈。说明香附具有镇痛作用。