小米粥会挤奶吗？

小米也叫小米。《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益腹部，补虚损，开胃。”发芽小米和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。可作为气血两虚、体质虚弱、食欲不振者的滋补品，适用于产后缺乳、产后虚劳引起的疲劳、乏力，可作为早餐食用。冬春小米粥更适合产妇。

小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神的作用。

中国北方很多女性生完孩子后，都有添加小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉，因为小米不需要精制，保留了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的数倍。小米中无机盐的含量也高于大米。

对于很多人来说，因为米饭量少，很难喝到真正的小米粥。建议有兴趣的去产区农村农民家里亲身体验一下，一定会让你大开眼界。

小米除了富含铁以外，还含有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等。因为小米本质上是碱性的，烹饪时不需要加太多盐或者干脆无盐烹饪。