石斛的功效、作用及食用方法
石斛的功效、作用和食用方法在我们的生活中有很多珍贵的药材，其中石斛是一种食用价值很高的药用保健品，它可以和其他药材一起用来治疗疾病。所以，下面分享石斛的功效、作用和食用方法。
石斛的功效与作用及食用方法1石斛的功效与作用
补益五脏
铁皮石斛可以滋养五脏，加厚肠胃。含有丰富的多糖，能在胃部形成一层保护膜，减少酒精的危害，增加肝脏的代谢功能，溶解酒精。
尹美丽
铁皮石斛膏方丰富，滋阴之功最大。铁皮石斛归经全面，易被人体吸收，能滋养全身，使身体各器官运转自如，皮肤饱满润泽，气血通畅充足。经过一段时间的滋养，女性可以摆脱更年期的烦恼，重新焕发青春光彩。
抑制肿瘤
铁皮石斛的主要成分是石斛多糖(含量高达22.7%)，并含有青阳参和毛蕊花两种菲类化合物。药理研究表明，这两种化合物具有抗肿瘤活性，抑制癌细胞活性，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。
此外，铁皮石斛用于辅助治疗恶性肿瘤，可以改善患者症状，减少化疗的一些副作用，增加免疫力。
养肝护肝
肝胆共居右肋之下，胆附于肝叶之间，构成表里关系，主要表现在* * *和同泄等方面。
眼科疾病的预防和治疗
实验证明，铁皮石斛可以预防和治疗白内障疾病，可以延缓半乳糖性白内障，具有一定的治疗作用。
进一步研究证实，铁皮石斛能明显提高白内障晶状体中醛糖还原酶的活性，使各种酶的活性恢复正常，表明铁皮石斛能抑制或纠正半乳糖引起的酶活性异常变化。
石斛的食用方法
铁皮石斛果冻
特点:清淡可口，清凉爽口，生津养阴。
原料:新鲜铁皮石斛条若干，铁皮石斛花若干。
工作方法
1.将新鲜的铁皮石斛条和铁皮石斛花洗净备用；
2.将新鲜的铁皮石斛条挤压到容器中，将石斛花间隔一定距离装饰在铁皮石斛汁中；
3.将装有石斛汁的容器放入冰箱冷藏一小时。
4.取出冻好的石斛凉粉，分成小块，装盘，点缀后即可食用。
铁皮石斛鸡蛋汤
特点:滑爽、细腻、高雅、营养丰富，适合老人和小孩。
材料:鸡蛋3个，铁皮石斛花6朵，葱花少许。
1.将鸡蛋打入容器，加入少许盐油，搅拌均匀，蒸熟；
2.蛋液蒸3分钟左右后，插入石斛花，继续蒸2分钟。
3.立即撒上葱花。
石斛的功效、作用及食用方法2如何食用石斛？
1，生吃
取一些新鲜的石斛，彻底洗净，细细咀嚼。刚开始吃起来很甜，有点黏。新鲜爽口的时候，残渣可以咽下去。
2、汤
(1)取新鲜石斛，洗净，同时去掉一些老根。
(2)将清洗干净的石斛切碎或捣碎，然后放入锅中加水(根据你喝的汤的比例放入适量的水)。
(3)文火煎制30分钟。
(4)然后加入1-2g西洋参，煮30分钟。
(5)注:可反复煎2-3次，带渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛炒制最耐久，要先劈后炒，才能得到真正的味道。”。
3.泡茶
(1)从药店取石斛洗净去杂质。
(2)切片或破碎成颗粒。
(3)用90度以上的开水煮沸后。
(4)4-5分钟后即可饮用。
(5)可反复冲泡，带渣食用。
4.熬药膏
(1)将石斛洗净除去杂质后。
(2)斩或断。
(3)加水煎煮(可加入其他中草药)，水的比例为3:1，即一碗水煎三碗水。4)煎两次，弃渣后用小火浓缩，加入冰糖，继续煎成糊状备用。
5.浸泡药酒
(1)清洗去除杂质。
(2)切片或碎成碎片。
(3)用度数在40度以上的酒浸泡单味或其他材料，不加其他调料。
(4)3个月后即可食用。
石斛的功效、作用及食用方法3。石斛泡水禁忌。
石斛在中国已经有很多年了，吃石斛的好处很多。石斛可以增强我们的免疫力，让我们少生病。石斛对降血压也有帮助，经常吃石斛对部分高血压人群大有裨益。石斛还有降血脂的作用。
1.服用石斛或用水浸泡石斛时，一定要注意用量。如果过量服用石斛，很容易中毒，比如惊厥。
2.此外，石斛还有收敛邪气的作用，使邪气无法扩散出体外。所以，如果身体患有温病，千万不要过多服用石斛，否则不利于身体的恢复。
石斛还有一定的促湿作用，如果属于湿热体质的人，最好不要用水浸泡石斛。
石斛泡水适宜人群。
1，平时情绪低落，面色无华，需要养阴生津的人；
2.铁皮石斛对皮肤有滋养、滋补作用，可以用来滋养皮肤，延缓衰老，所以爱美的女性都可以食用；
3.铁皮石斛含有多种多糖，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质较弱者可用于强身健体；
4.铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班的上班族，生活不规律引起的胃肠无力有很好的调理作用；
5.铁皮石斛适用于因烟酒过度而导致肝肺功能受损的人群；
6.铁皮石斛能清虚热，能缓解上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口干等问题。同时，铁皮石斛还能清咽利喉，对保护老师和长期使用的人的声音有很好的作用。
7.铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友有防治白内障的作用，对学生朋友儿童有明显的保护视力的作用。