求专业人士支持:中药怎么煎才有人喜欢吃?
反正中药没有吃巧克力好吃!
只需要注意煎药的方法,方便治疗疾病。一般选择陶瓷砂锅或带盖搪瓷锅煎煮,因为加热均匀,性质稳定。煎药的水也很重要。应使用符合国家标准的饮用水,如纯净水、井水、自来水,尤其是不含消毒剂的优质天然水。加水量一般比浸泡后的饮片高2-3厘米。加水量要视饮片的重量、体积、吸水量、煎煮时间而定。味多、体积大、吸水性强、煎煮时间长的中药,加水量要多,否则要少;第一次煎药要多加水,第二次煎药要少加水;煎服补药宜多加水,解表药宜少加水;小儿煎剂可适当减少加水量。中药适当的浸泡和湿润,有利于有效成分的煎煮。中药煎服前要在常温水中浸泡30-60分钟,使水分子充分浸入药物组织中。煎煮的温度和时间也直接影响煎煮的质量。一般先大火(急火),再用文火(慢火)熬制,直到符合熬制要求。每剂药一般煎两次,根据处方不同,煎的时间也不同。滋补药一般先煮,再煮30分钟左右。解表药气味刺鼻,富含挥发油。如果煎煮时间过长,药材的有效成分会挥发逸出,降低药效。用急火煮沸,煎熬5-10分钟。一般药物煮沸后,再煎15分钟左右即可。第二,煎煮时间要比第一次煎煮时间短。每次煎药后的药量应为100-200ml。草药多的汤剂用量要多,药的用量要少。注意,第二次煎煮后,要挤去药渣,以免汤汁流失。将两次煎液合并,混匀,分两次服用。
还有一些特殊的煎药方法,如薄荷,气味芳香,含有挥发性成分。煎服时间不宜过长,需晚煎。一般其他组药文火煎制一段时间后,再加入同样的煎剂,持续5-10分钟。车前子、葶苈子等含粘质较多的中药,容易粘锅底;旋覆花等掉落的绒毛与汤剂混合后刺激咽喉,引起咳嗽;海金沙、蒲黄等花粉总表面积大,疏水性强,应避免漂浮,故这类中药宜煎服。