生黄精和熟黄精有什么区别？

生黄精黄白色或灰黄色，半透明；煮熟的黄精色泽暗红，油软糯。

2、口味不同

生吃玉竹有麻味，虽然没有毒性，但会刺激人的喉咙，通常不会直接入药进入中药房；而煮熟的黄精没有麻味，有甜味。

3、生产工艺不同

就生产工艺而言，这两种方法有明显的区别。生黄精可直接用黄精切片，熟黄精切片前用酒、黑豆等辅料蒸或蒸，称为制黄精。

4.不同的效果

生黄精以健脾益气为主，熟黄精则偏向滋阴润肺。两者相比，熟黄精比生黄精更理想，所以多数情况下通常用熟黄精。

百度百科-黄精

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