倪经典验方书中的部分方剂如何不用煎法？

倪老师在《伤寒论》讲桂枝汤的时候专门讲过这个问题。他说，我们在使用汤剂时，有时取的是中药的“气”，有时取的是中药的“质”。你什么意思？从阴阳的角度我们更容易理解。中药具有四气五味的属性。倪氏所说的“气”，是指中医的四气，寒热凉，气属阳，导致主动；倪氏所说的“质”是指中药的五味，酸、苦、甜、咸。味属阴，主降主宁。

搞清楚了“气”、“质”、“味”的概念，就明白倪氏是什么意思了。那么，什么情况下应该服用药物的“气”呢？答案是，在治疗外感疾病时，由于这类疾病的病位在表，需要用“升”“动”等药物治疗。所以要用中医的“气”，因为“气”的性质也是阳，可以引导人体的气血趋向表里；在治疗内伤、杂病或各种慢性病时，需要用中医的“质”即“味”来治疗，因为这类疾病的病位一般在人体内，“内”属于阴，而中医的“质”属于阴，可以引导人体的气血趋向于内。

道理清楚了，那么，最后一个问题，中医的“气”和“质”怎么得？煎药要注意什么？倪氏说，要得到中药的“气”，方法是大火快炒，一般10-15分钟，以免炒久了。这样我们可能会尽可能的保留中药的“气”，但是要想得到中药的“质”，也就是“味”，就需要长时间的炒。