陇西特产

1.宴席传统的陇西宴席分为八碗水，八碗水，全十菜，十二身，十四身，十八身，二十四身。西北风味占主导地位，酸味和辣味突出，甜、咸、麻、鲜各不相同，具有色、香、形俱佳的特点。他吃素，吃素。有蒸炒，蒸炒结合；有热有冷，冷热交错；有浓有淡，深浅交替。简单而丰富，优雅而流行，四季皆宜。“龙源三绝”丰富了宴席菜肴。此宴以“陇西火腿腊肉”、“陇西金钱肉”、“陇西腊羊肉”为主要原料烹制而成。制作工艺精细，配料考究，构思精巧，形象逼真。如宴席中的“八卦拼盘”、“金钱鱼”、“青龙散钱”、“鲜党鸳鸯鸽子”，都栩栩如生，赏心悦目。“十道羊”是用一只羊的不同部位，即十道菜、十种花样、十种味道做成的桌宴，称为“十道羊”。

二、龙源三大特色小吃:

金钱肉——又名蝴蝶肉，外形似钱，花纹呈蝴蝶状，色泽鲜艳，味道鲜美，具有滋补强精的特殊作用。相传，唐朝向朝廷供奉供品。金钱肉是用驴鞭经过特殊腌制而成的。

火腿——胖子晶莹透亮，吃起来不油腻，瘦子烂若桃红，口感醇厚。火腿腌制始于乾隆时期，历史上曾在兰州、Xi、新疆等地销售，现在已远销美国、南韩等地。荣获甘肃名优特产称号。

嘴条-弹性和酥脆，回味悠长，被美食家和好酒者津津乐道。

腊羊肉腊羊肉是甘肃的传统优势食品之一。成品肉光洁漂亮，洁白如玉，但不油腻，肌肉红如夕阳，没有一丝腥味。味道鲜美可口，是馈赠宾客的理想食品。本品选用西北高原无污染洁净区的健康羊肉，经科学配方和传统工艺精制而成。具有高营养、低脂无公害、肥而不腻、瘦而不腻、味美醇厚、美味可口的特点。它是葡萄酒的良好佐餐酒，可以储存半个月而不改变它的味道。因其肉质鲜美，深受消费者青睐。

陇西烤鸡粉——由鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁和各种调料加工而成，既有棕汤，又有绿粉、肉蛋，四季皆可食用。炎炎夏日，天冷了，清爽可口。严冬热食，鲜香，配酒极佳，尤其是恢复初期，用烤鸡粉滋补，有速效作用，所以南北方皆宜，老少皆宜。陇西烤鸡粉曾被甘肃省商务厅评为特色小吃，发表在《中国烹饪》杂志上。

陇西当地的小吃有腌驴肉、咸牛肉、红烧肉、“一饮”、“满天星”韭菜包子、猪肉羊肉包子、荞麦面、波粉、粉鱼、麻烂角、糖油饼、豆腐脑、莲子豆、莜麦、糯米、酒醅、酿皮。

第二，药材

陇西中药材资源丰富，党参、当归等十余种中药材种植已有千年历史。甘草、柴胡、枸杞等40多种野生中药材遍布全县，来自全国各地的600多种中药材源源不断地涌入陇西，运往全国各地。加工企业46家，营销企业276家，粗加工点2000多个，其中已有3家企业获得自营出口许可证。文峰和寿阳中药材市场每年交易各类中药材65438+万吨。中药材种植面积达26万亩，总产量达3.9万吨，加工能力1.5万吨，占中药材总产量的40%以上。工业总产值达到21737万元，为农民提供人均纯收入415元，占全县人均纯收入的23%。

党参、黄芪——中药材60余种，以党参、黄芪为主，年产量3.28万吨，总产量2.6亿元。其党参是一种营养补剂，具有补中益气、调理脾胃、润肺生津等作用。白党参又长又肥，名声很高。红芪呈单柱无条，结实坚硬，畅销国内外。

大麻又名青麻，纤维性强，有弹性和光泽，可用作制绳和纺织原料。大麻产于陇西寿阳一带，种植历史悠久，面积大，品质高。它是传统的出口产品之一。