咸猪肝的腌制方法有哪些？

材料:猪肝1斤，盐12g，辣椒面10g，辣椒面2g，白醋5g，白酒5g，糖2g，茴香1g。

1.准备新鲜猪肝。

2.将猪肝切成均匀的条状。

3.将猪肝放入大盆中加水。

4、加入白醋、料酒至发臭。

5、泡2小时，把血泡出来沥干。

6.倒入一个大盆中。

7.加入白酒，腌制。

8、加入盐、花椒面、花椒面、糖、茴香，搅拌均匀。

9、入窑或入盆。

10，固化12小时，中途翻。

11.打孔，穿绳，准备风干。

12，挂起来，风干10-15天左右，咸猪肝就完成了。