北芪水水煮好还是煮好？

北芪水用水煮炖比较好。北芪是一种中草药，具有补气养血、健脾益肺的功效。由于质地较硬，直接烹饪可能需要较长时间才能达到充分沸腾的效果。水煮能充分释放黄芪中的有效成分，使其更好地溶于水，充分发挥药效。

防水蒸煮的操作步骤如下:

1.准备一个炖锅或者瓦罐，把北芪放进去。

2.炖锅或瓦罐外加适量水，水位高于北芪。

3.将炖锅或瓦罐放入大锅中，加入适量的水。

4.加热大锅，用小火慢炖。炖的时间视具体情况而定，一般需要1-2小时。

通过水煮的方式，可以使北芪充分煮熟，同时保持营养成分的相对稳定，使北芪的功效得到更好的发挥。同时可以更好的保留北芪的香气和口感，使得煮出来的北芪水口感更加丰富。所以，北芪水的烹饪建议采用水煮的方式。