荞麦叶

荞麦叶是蓼科荞麦属作物荞麦的叶子。荞麦(Fagopyrum Mill)是一年生草本双子叶植物，蓼科栽培植物。彝族人称之为“额”，古代也写成莜麦或黑麦。四川省习惯称荞麦种子。又名“胡荞”。中国古代文献中有很多关于荞麦叶粉的描述。荞麦秸秆是蓼属荞麦的茎叶。功效:治噎肿，医林纲目:(荞麦)叶能润肠下气，能止血消蚀食肉本草:(荞麦)叶可食，下气益耳目。中国药用植物说明:(荞麦)茎叶适用于毛细血管脆性高血压，可预防脑出血、毛细血管脆性引起的各种出血性疾病和非结核引起的肺出血；它还可以治疗糖尿病性视网膜炎。成分:全草含有芦丁、槲皮素、咖啡酸等黄酮类化合物。充分利用荞麦叶的营养和药用成分，开发以荞麦叶为原料的原味绿茶。荞麦叶的营养成分也非常丰富，含蛋白质约7.4%，脂肪1.6%，生物类黄酮1%-2%，口感奇特。中国、日本、韩国等国家也常把荞麦幼茎叶作为凉菜和其他风味食品。荞麦茎叶中的色素可制成红棕色染料。？荞麦叶: