新疆葡萄的营养价值
中国古代医学也记载了葡萄的药用。葡萄味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，能补气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根和叶也是中草药。葡萄容易拉肚子，不宜暴饮暴食。医学上具有补肾壮腰、养神养血、降血压、增进食欲的作用，尤其在防治神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面疗效显著。滇南草药说“补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘有毒，胎气上冲，煎汤即饮。本草返老还童说暖胃健脾。《生息饮食谱》认为其“益气养肾，益肝养阴，强筋骨，止渴安胎”。《陆川本草》记载:“滋补强壮，补血强心利尿，治腰痛、胃痛、神疲乏力、血虚心跳。”葡萄含铁量高，对缺铁性贫血的人大有裨益，是治疗的辅助措施。
葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，对保护肝脏，减少腹水和下肢水肿，提高血浆白蛋白，降低转氨酶有明显作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对脑神经有兴奋作用，对神经衰弱和肝炎伴发的疲劳症状有改善作用。葡萄中的果酸还可以帮助消化，增加食欲，预防肝炎后脂肪肝。
葡萄干是肝炎患者补铁的重要来源。配合100-150克葡萄根汤服用，对黄疸型肝炎有确切的辅助作用。第一，嫉妒葡萄干可以预防结肠癌。二、醋葡萄干对视力恢复非常有效。第三，醋葡萄干可以美化皮肤。第四，嫉妒葡萄可以快速消除疲劳。第五，醋葡萄干可以改善贫血和恶性皮炎。第六，醋葡萄干可以治老花眼。第七，醋葡萄干可以大大改善贫血。第八，醋葡萄干可以治皮肤病。葡萄是葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶珠、桃、桃、桃、桃、山葫芦。葡萄被视为珍贵的水果，被誉为世界四大水果之首。它不仅营养丰富，用途广泛:色美、香、味美。可以鲜食，也可以加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。，而且果、根、叶皆可入药，全身珍贵。
据测定，葡萄浆果除含有水分外，还含有约15% ~ 30%的糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各种有机酸(苹果酸、酒石酸和少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸和水杨酸)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙和水杨酸。特别是现代医学发现葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化剂白藜芦醇，对心脑血管疾病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄，喝葡萄汁，适量饮酒，对人体健康非常有益。产后女性可以在饭后吃点葡萄或者喝点酒，不仅可以帮助血液循环，还可以增加体内的血红蛋白。
葡萄汁、籽和皮中富含强抗氧化物质——白藜芦醇和黄酮类化合物，其在皮和籽中的含量较好。白藜芦醇和黄酮类化合物具有阿司匹林的溶栓和抗凝作用，可预防缺血性中风，如脑梗塞和脑血栓。不过，葡萄虽是药食同源的佳品，但中医认为其性寒凉，脾胃不和，虚寒泄泻时应忌食。