天麻的功效与作用
天麻是什么？天麻是一种中药，也很珍贵。它是兰科植物天麻的根茎。适合冬鸡春挖，冬挖的叫马东，质量好；天然春的叫春麻，质量不如冬麻。这种药材一般晒干保存比较好，但是刚挖的时间长了就不好了。
天麻的功效与作用天麻润泽多汁，能补血。对血虚、肝风内动所致的头痛、头晕，以及癫痫、惊风、破伤风等症有治疗作用，因其能祛风止痛。天麻适用于内风引起的头晕。经常感觉头重脚轻的难受，肾虚记忆力减退的症状可以试试。
天麻的营养价值天麻富含香兰素、天麻素、蛋白质、氨基酸等微量元素，可以补充身体所需的能量。其性质温和、辛辣、无毒。治疗头痛、癫痫、神经衰弱、脑震荡等。，有很好的效果，日常生活以饮食为主。
天麻怎么吃天麻蒸蛋
配料:鸡蛋、天麻粉
制作:需要天麻粉6克，鸡蛋1个。你需要在鸡蛋的一端戳一个小洞，填上天麻粉，然后用浸湿的白纸把小洞贴在鸡蛋上，放入蒸笼，记住小洞要朝上。蒸熟后，你就可以剥鸡蛋吃了。
天麻焖鸡
材料:母鸡(大小适中)、天麻、鸡汤、葱姜、适量调料、水发冬菇。
做法:将鸡切成小块，去骨，上油，然后将天麻洗净切段，放入碗中，笼蒸，蒸10分钟。将葱、姜放入鸡油中煸炒，然后加入鸡汤和调料，倒入鸡块，焖40分钟，再放入天麻片，盖上锅盖焖5分钟，勾芡后倒入鸡油。
天麻谁不能吃？血虚阴虚患者慎用天麻，因为吃天麻会带来副作用。儿童、孕妇、哺乳期妇女以及体弱、年老、口干、关节痛的人要谨慎食用。适用于高血压、糖尿病等患者。，他们可以遵医嘱，适量饮食。
天麻喝玉凤草根不宜与天麻同服，可能导致肠道结节。天麻只能单独在锅里煎，不能和其他药物一起煎，否则会失去镇痛镇静作用，而且天麻不能煎太久，时间长了天麻的镇痛镇静作用也就失去了。还有就是不能长期服用天麻，对身体有害，还可能带来皮疹。服用的时候要根据自己的身体状况来决定。如果有体质不足的，建议不要吃。
天麻的食疗配方天麻核桃鱼
原料:去皮鲜天麻100g、鲜鲤鱼1(约1500g)、核桃仁30g、川芎、葱、姜、豆瓣粉、料酒、香油、茯苓各10g、酱油、精盐、糖各5g、花椒、糖。
做法:先将鲤鱼杀死，去除内脏和鳞、鳃，然后冲洗干净，放入盘中；将天麻、川芎、茯苓切片，将川芎、茯苓浸泡在第二次淘米水中，将天麻加入浸泡过的淘米水中浸泡4小时。把天麻片和核桃放在鱼头和鱼肚里，把鱼放回盘子里，然后把葱和姜放在鱼上，再加入适量的水，放入蒸笼蒸30分钟左右。将鱼蒸熟后，捞出葱、姜，起新锅，加入清汤、豆粉、糖、精盐、胡椒粉、味精、香油，浇在鱼上。
此菜能安神定惊，通气活血，也有利于提高智力。
天麻鱼头汤
活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、香油各10毫升，黄酒15毫升，糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各3克。
做法:先把鲤鱼杀了，去掉内脏和鳞、鳃，然后冲洗干净，放在盘子里。将天麻、川芎、茯苓切片，川芎、茯苓浸泡在第二次淘米水中，将天麻加入浸泡过的淘米水中，浸泡在淘米水中1-2小时，将天麻放入鱼头和鱼肚中，将鱼放回盘中，然后将葱姜放在鱼上，再加入适量的水，放入蒸笼中蒸30分钟左右。另起锅烧热勾芡，将勾芡的鱼头倒入水淀粉、鲜汤、糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油。
这道菜和上一道差不多，但是效果不太一样。可以帮助脱发的人恢复头发，还可以滋补肝肾。
孕妇可以吃天麻吗？孕妇在孕期有很多禁忌，所以在吃这种食物的时候，要了解孕妇是否适合食用。而且孕妇不能吃天麻。然后我们会问为什么孕妇不能吃天麻？天麻分布在全国大部分地区，又名红箭，是一种常用而昂贵的中药，味甘。天麻润泽多汁，能补血。对血虚、肝风内动引起的头痛头晕有治疗作用，但服用过多会有副作用。天麻属于活血类药材，孕妇不能吃，否则很可能造成早产或流产。
了解天麻是什么，是否适合自己，吃的时候有什么禁忌，怎么吃等等，都是非常重要的。因为这是关乎健康的问题，上面的介绍对于我们的日常生活来说已经足够了，但是要慎用天麻。