吃醋萝卜对肝脏有什么损伤吗

专家介绍，在我国传统中医中谈五味时指出：酸入肝，肝病时宜少食酸。临床中发现，肝炎急性期病人要求喝点醋调味，中药五味子、乌梅、山楂等都有明显酸味，对多数肝炎病人有降低转氨酶的效果。但是，一旦食用过量，超过一定限度，有可能不利于肝细胞的再生修复。

萝卜是缓解肝病的必备食物。胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素c、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质等营养成分。胡萝卜中的胡萝卜素还具有提高肝脏功能，促进肝细胞恢复和再生的功效胡萝中的木质案能够提高人体的免疫力。

据统计，一般如果一名肝炎病人每天喝醋l00毫升的话，那么这位患者的疗程相应延长；有人使用五味子粉降酶，常引起吞酸烧心，影响食欲，停用五味子后，转氨酶有一半左右的人反跳。经验认为：五味子、乌梅、山楂、食醋入药时，都不宜过量使用。

所以说，专家提醒肝病患者，酸能入肝，多食有害，少量调理，当作载体，不无好处。如肝病患者，经常吃点鱼或牛羊肉，补充蛋白质，利于肝功好转，肝脏修复。

患肝病者讲究食疗，想做一些美味佳肴，无疑离不开醋。另外，醋有散瘀解毒之功，肝病患者施用适度，方法得当，可辅助并改善药性，防治多种并发病。