桐油籽中的中药化学成分

虽然不同地区的桐油种子一般成分存在差异，但总的来说，种子含油量在35%左右，种子含油量在50 ~ 61%左右。另据报道，果实含粗脂肪61.500%，粗蛋白16.569%，水分3.742%。糖大部分是非还原糖，此外还有戊聚糖6.68%。桐油籽榨油后的桐饼仍含有3.1 ~ 6.6%的油、2.12%的氮和1.13%的磷。因其含有能引起动物肠胃炎的有毒皂甙，常被用作肥料而非饲料。这种有毒成分在油中的溶解度较小，所以桐饼的毒性远大于桐油。据说在70 ~ 100℃下长时间加热或在高压蒸汽中加热2小时，可以破坏有毒成分，但也可能含有其他毒素。种仁中蛋白质的种类研究很少，能溶于水的可能是一种磷糖蛋白；用稀盐酸、10%盐溶液和0.2%氢氧化钠，分离了几种蛋白质。桐饼蛋白质中的氨基酸有精氨酸(10.87%)、缬氨酸(8.33%)、亮氨酸(7.57%)和苯丙氨酸(7.28%)。石栗种子成分和产生的油与桐油非常相似。这种植物的油叫木油，国际上通常叫中国木油，而桐油生产的油叫桐油。因为这两种油性质相似，所以经常混淆。木油中的桐酸含量为75%，略低于桐油。