肉桂总灰分超标怎么处理

肉桂灰分超标的处理方法是对原料进行清洗筛选，去除灰尘和杂质，使灰分含量降低。

鉴别优质肉桂的方法是选择完整、皮细、肉厚、油性高、香气浓郁、残渣少的肉桂，为上乘。