桂枝和肉桂一样吗？

桂枝通常以入药为主，常用于治疗感冒、伤风等疾病。桂皮多作为一种香料，通常受到很多人的喜爱，只是因为它在烹饪时可以起到借味的作用。不能直接入口食用，一般是作为调料使用，如煮盐水、汤底等。

桂枝简介

肉桂属于樟科中型树种樟树。其枝圆柱形，叶互生绿色，形状为长方形至近披针形，花白色，长约4.5毫米，果实椭圆形，成熟时呈深紫色，果实无毛。

肉桂简介

肉桂香气浓郁是因为含有挥发油，可以去除肉中的腥味，使菜肴更加鲜美。适当使用肉桂有助于预防二型糖尿病，对前列腺增生有治疗作用，还能增加前列腺组织血流量，促进局部组织血流量的改善。

桂枝和肉桂的区别

1，不同用途

桂枝通常主要入药，常用于治疗风寒感冒等疾病，而肉桂则多作为一种香料，受到很多人的喜爱。

通常只是因为做菜的时候可以起到借味的作用，不能直接吃在嘴里。一般用作调料，如煮盐水、汤底等。

2.不同的原材料

肉桂桂枝其实就是桂树上的嫩枝。这个嫩枝晒干切片做桂枝，肉桂就是桂树的树皮。