冬虫夏草的市场价格和真伪

冬虫夏草根据规格不同、产地不同(西藏、四川、青海、云南)、销售地不同，市场价格差异很大。价格从每公斤四五万到三十多万不等。远海市和西藏的草和粗草最贵，对面便宜。性状鉴别:冬虫夏草由底座和虫体两部分组成。虫体长4 ~ 6厘米，体表黄色或黄褐色，产于云南、四川的深褐色，背部多横褶。腹部有8对足，头部附近有3对，腹部有4对，尾部有65，438+0对，其中腹部有4对明显，虫体轻而脆，易断，横切面呈白色。基座从昆虫身体的头部开始生长，有4 ~ 7厘米。虫体头部被基部覆盖，呈长杆状，上粗下细，灰褐色或深褐色，质柔韧，横切面多为中空。闻起来有草菇的香气，甜甜的。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面黑褐色至褐色，有细纵纹，上部稍膨大，质柔韧，横切面白色。气味微腥，味道微苦。虫体为黄亮色，丰满肥大，切面黄白色，子体短小。真假鉴别:假冒产品主要有地蚕，形似蜗牛，也叫螺蛳菜。还有一些低海拔地区的冬虫夏草，比如冬虫夏草。虽然外形相似，但主要区别是女儿座矮，有的是双子座，蘑菇味淡。更糟糕的是，石膏粉或面粉混合胶水压制成模型，其女儿插黄花菜。只要在水里泡一泡，用手捏一捏，就原形毕露了。虽然有一部分是正品，但加工时插入虫体内的铁丝是故意去掉的，结果铁丝也是配的。这些都要充分重视和防范。常见的假冒冬虫夏草如下。

地蚕:“虫体”呈纺锤形。略弯，环少，只有3 ~ 15。外观为淡黄色。

凉山冬虫夏草:“虫体”较长。3-6厘米，表面呈褐色，无明显“虫足”。“草部”细长，长10-30 cm，直径较小，呈黄褐色至黄褐色。少数“草”顶端有分枝。

霍克斯虫草:又名紫堇次等。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草”为浅灰色至灰黑色，上部分枝较少，膨大部分多为小黑，脆而易断，微香，味淡。

僵蚕:“虫体”略呈圆柱形，多呈弯曲皱缩状，表面灰黄色，覆盖白色粉状奶油(气生菌丝和分子孢子)，头部呈圆形。8双脚突出。没有“草系”气味微腥咸。

霉“冬虫夏草”:由面粉、玉米粉、石膏粉等制成。“虫体”光滑，黄白色，环纹明显，重量较重。断面呈淡白色，滴少量碘酒试验会呈蓝色。牙齿嚼久了，煮久了就会松动。草体常被红薯的干叶柄伪装，空心不易折叠？