黑豆皮和扁豆皮的区别

1，品种不一样。扁豆衣是扁豆的黑色种皮，是一种保健食品，具有极好的治疗效果。黑豆皮是黑豆的表皮，是淀粉和维生素含量较高的豆类食物。

2，效果不一样。扁豆衣具有极佳的保健作用，能调理脾胃，益气除湿，防癌抗癌；黑豆皮含有丰富的维生素和蛋白质，能养血平肝、美容养颜，还具有良好的补肾益气功效。

3.不同的吃法。小扁豆是一种可以入药的可食用材料。鲜嫩的豆荚可以炒着吃。成熟的种子可以用来煮粥或入药，但不能做成豆浆。而黑豆则可以做成豆浆，和肉类食材一起食用。