辛集有什么特产？

辛集土特产

谭家洼，地名，位于后营乡西王峰村西。这个地方是滹沱河的老路，白沙甜甜的水。产出来的梨又细又脆，香甜可口，熟了的梨从柄上撕成两半。这个谚语指的是一种著名的当地产品。

辛集枸杞

辛集枸杞原产于宁夏回族自治区中卫县，已有40多年的历史。种植面积2.5万亩，年产枸杞500万公斤，是全国枸杞集中产区之一。其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜软、红如血，素有“血气”之称。经鉴定，枸杞子含有生物碱、甜菜碱、胆碱、蔓越莓、胡萝卜素等成分，是一种很有价值的滋补健身药物，具有补益肝肾、强筋骨、养血清肝、滋阴益气、生精壮阳的作用。枸杞根皮，中医称为“枸杞皮”，也有敛阴止汗的作用。

辛集枸杞驰名中外，畅销全国及东南亚。古人称枸杞为仙杖，西王母用兵。经过长期的服务，她是知识分子，适合改善她的视力和延长她的寿命。很多人用枸杞果泡酒，长期饮用。中国港澳同胞在春节、端午节、中秋节时，常把辛集的“气血”作为礼物送给亲朋好友。

辛集服装

辛集皮革制品

明清时期，辛集皮革制品出现。辛集市毛皮制革厂成立于1946，1987扩建为河北省最大的综合性企业。主要产品140多个品种，包括猪皮改性鞋面革、服装革、手套革、二层革、李兰革、猪皮底革、腰带革；羊皮鞋面革、羊皮手套革；牛皮鞋面革、服装革、手套革；羊剪绒服装、衣领、扇子帽；兔皮服装、板材、夹克、包包等。产品远销日本、东南亚、北欧、北美等30多个国家和地区。

辛集玉雕

辛集市工艺美术厂主要生产传统人物、花卉、鸟兽等。产品既有南方工艺精湛、选料得当、精美绝伦、形象逼真的特点，又有北方古朴大方、准确俊朗的风格。1980年，三款产品获得六省1市同行业评比第一名。

这家工厂的产品种类繁多，尤其是玉雕人物。其中，用青石和玉石材料打造的玉件“仙女”很受天津港的欣赏，被列为天津港指定产品。近年来，他们还用高档进口翡翠制作了“仙女送子”、“龙女下海”、“瑶池会”、“西厢记”、“七仙女下凡”等高档产品。产品由天津港包销，畅销世界各地。

辛集民间绘画

辛集民间绘画历史悠久。上世纪50年代，这里被誉为“农民画之乡”。每个村子都以在墙上画诗为荣，群众自豪地称之为“诗画海”。

辛集现代民间绘画继承了传统的民间艺术，同时又吸收和融合了现代绘画的营养，充满了生活气息和现代意识。作品既有鲜明的地方特色，又有不同的艺术个性。它以民间艺术为基础，将刺绣、木刻、剪纸、民间印染、悬挂等传统造型艺术运用到绘画中，因而画面清新隽永，形式纯净优美，技法幼稚有力。

1987 2月17辛集现代民间画展在中国美术馆开幕，展出137幅作品。这些作品富有创新精神，不受固有框框的束缚，构图精美，色彩丰富，变形简单，形象夸张，风土人情，暗示着它们深受中外艺术学者的青睐。部分参展作品被中国美术馆收藏，成为当代中国民间艺术的瑰宝。

古城香椿

辛集市的旧城、琦君、西泽北、后营等乡镇是河北省传统的香椿产区。据统计，这里种植的香椿树有44000多株，香椿林达245亩，遍布几乎每家每户，平均年产香椿芽50多万公斤，销往北京、天津、上海、石家庄、保定、沧州、邯郸等城市，经香港出口国外。

香椿芽是蔬菜中的上品佳肴。将刚碎的香椿用开水浸泡，切成小块，撒上盐，加香油。它是美味的。这种剁碎的香椿芽还可以拌小葱、豆腐、腌萝卜等。将香椿的香芽切碎加盐，与鸡蛋一起搅拌后放入油中炸制，就是著名的“香椿炒鸡蛋”。将腌制好的香椿卷在白面糊上，放在烧开的油锅里炸，就是著名的“油煎香椿鱼”，外嫩里香。这些都是高档酒店餐厅的精品素菜。天津名菜“香椿芽饼”和上海名菜“香椿笋”也是极好的素菜。

此外，香椿还可以作为调味品。北京著名的“六必居泡菜园”、“盐城泡菜园”，保定的“怀茂泡菜园”，天津香料厂等。，还用老城区的香椿腌制配菜和风味独特的咸菜。

琦君韭菜

“琦君韭菜”以其悠久的栽培历史和优良的品质而闻名。在明清时期，它是朝廷的贡品，尤其是在中国的北方地区。

辛集市的“琦君韭菜”分为青韭菜和黄韭菜。它的叶子细长扁平，味道辛辣。它含有蛋白质、脂肪、硫化物和丰富的维生素。是做菜、做馅、煲汤、煲汤的时令鲜菜。冬春季节，青韭菜、黄韭菜因其叶嫩味美，深受人们喜爱。此时韭菜贵，有“金肉金韭菜”之说。除了满足本市人民的需求外，在新年春节期间，还大量销往北京、天津、山西、内蒙古等省市和本省的衡水、沧州、承德等地。

辛集桃子

桃，俗称奎桃、冷桃。蔷薇科的桃属于北方品种群。

桃原产于中国西北高原，已有3000多年的栽培历史。作为北京品种群的龙头，桃子只产于河北省莘县西部的木村、西马庄，以及辛集东北部老城以东的邻村。

据清代《康熙蜀郡志》卷一《地理沿革》记载:“唐蜀郡迁河北深州饶阳县。宋书禄属深州，镇定州常山县。晋、蜀鲁属河北东路李神洲。由于历史上蜀地属于深州，蜀地也是深州桃的原产地。到目前为止，国内大规模栽培的只有蜀黍和莘县。束鹿县改为辛集市，于是束鹿桃改为辛集桃。

辛集桃是一种古老的特产，以其个头大、形状好、色泽鲜艳、品质高等特点深受市场欢迎。因为历史上一直作为贡品使用，所以价值更加高贵。从1973开始，辛集水蜜桃出口香港，很受欢迎。最近，它们已经销往一些国家和地区。

辛集市有5172亩，95353棵桃树，其中60%是桃，1985的产量是177万公斤。在面积、产量、出口量上均高于莘县，品质可与莘县桃媲美。

新记黄焖鸡

辛集扒鸡，由辛集市惠民禄春楼扒鸡店生产，历史悠久，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986被评为河北省优质产品。

“辛集扒鸡”用料上乘，制作精美。一般选用生长不到两年的鸡为原料，先宰杀成白条鸡，用水浸泡后定型，均匀涂上糖浆，放入烧开的油锅中炸至鸡肉呈金黄色，再根据鸡的年龄大小分层焖制。锅中有白芷、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香等多种辅料。老汤用小火慢炖至一定温度，取出成品晾干。

绿春楼的“新记扒鸡”日产量260至300只；大多畅销石家庄、天津、北京等大中城市。

新记鲜驴肉

辛集咸驴肉因其肉软、味醇、香而成为当地特有的名吃。相传清朝道光年间，束鹿县佃土营村有个姓田的屠夫，搬到辛集附近的刘双营，先宰牛，再卖熟驴肉。由于他善于经营，吸收了各种驴肉烹调的特色，他创立了一个品牌并获得了很大的声誉，这使辛集咸驴肉从此闻名遐迩。到抗日战争初期，田家鲜驴肉已经传了四代，名声更大了。解放后，田父母的五代子孙参与公私合营，咸驴肉生产得到进一步发展。

辛集咸驴肉精选加工，辅以优质调料，烹制得当。是一种很受群众欢迎的美味食品，尤其是裹在芝麻饼和油饼里，风味独特。