淘米水含有什么营养，有什么作用？

淘米水中含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是第一次或第二次淘米水中含有钾，淘米水呈弱酸性，PH值约为5.5。加盐入药后，有清火、凉血、解毒的功效。

经研究发现，淘米水含有蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，可用于洗脸、润肤、煮饭后饮用，有助于保护胃黏膜、消除食物堆积、改善消化不良。中医也尝试用淘米水炒中药作为滋补脾胃的方子。

用淘米水和盐煮沸后，冲洗或揉搓皮肤，对皮肤有温和的清洁作用，能维持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤瘙痒。

另外，前一两次淘米水呈弱酸性，PH值在5.5左右，洗两次后，PH值在7.2左右。这种弱碱性淘米水非常适合清洁物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与普通工业洗衣粉相比，清洁力适中，质地温和，无副作用。

扩展数据:

淘米水的十大好处:

1.用淘米水洗手，不仅能去污，还能滋润光滑皮肤。

2、用淘米水洗碗，不仅去污力强，而且不含化学物质，比洗洁精好。

3.新砂锅使用前，先用淘米水洗几遍，然后把米汤放在火上烧半个小时。经过这样的处理，砂锅就不会漏了。

4.砧板用久了会产生一股恶臭。可以用淘米水浸泡一段时间，再用盐擦洗，消除腥味。

5、菜刀、刮刀、铁勺等铁锅，浸泡在比较浓的淘米水中，可以防锈。如果已经生锈了，先在水里泡几个小时，这样容易擦掉锈斑。

6.有腥味的菜可以用咸米淘洗水洗，再用清水洗，去除腥味。

7.从市场上买来的肉，有时会沾上灰尘，用自来水很难洗干净。如果用热米饭洗两遍，污垢很容易去除。

8.新油漆的家具有一股难闻的油漆味。用软布蘸米汤反复擦拭，去除油漆味。

9.把白衣服泡在淘米水里10分钟，然后用肥皂洗，可以让衣服变白。

10，如果毛巾沾有果汁、汗渍等。，会有异味，变硬。泡在淘米水里十几分钟，就会变白变软。

人民网-淘米水有哪些健康价值？