医学上的辛是什么意思？

“刺鼻”是指有刺鼻气味或刺激感的东西，包括葱、姜、蒜、辣椒、姜、山茱萸、富士通、肉桂、胡椒等。辛辣是指胡椒。

辛是“五味”之一。

中药功能的基本性质和特点是“用”

药性”。药性理论是中医理论的核心，主要包括四气、五味、归经、盛衰、毒性等。

指药食同源的真味。刺鼻就是刺鼻辣。后来古人根据服药后的身体反应，总结出五味的不同作用。

“辛”作为五味之一，能散能作用，具有散、行气、活血的作用。治疗表证的常用药物，如麻黄、薄荷；治疗气滞血瘀的木香、红花等药，味辛。有些气味芳香的药物，常被贴上“辛”的标签，也称辛气。这样，辛不仅与味觉有关，还与嗅觉有关。

扩展数据:

辣椒中含有多种微量元素和大量的维生素C，可以阻止致癌物质——亚硝酸铵在胃肠道中的形成。硝酸盐广泛存在于自然界，比如我们的食物，本身无毒。但是，当它靠近口腔时，一部分通过唾液的作用形成亚硝酸盐，在胃中与蛋白质分解的产物胺相互作用，转化为亚硝酸铵，这是一种强致癌物。维生素C可以阻止亚硝酸铵的形成，起到防癌的作用。

其他辛辣食物，如姜、蒜等，性温，味辛。前者有退热散寒、温中、健胃、止呕、杀虫的功效。后者具有抗炎、抗菌、祛痰、镇咳、利尿、降压、健胃和促进停滞的作用。

辛辣食物禁忌人群

适当吃一些辛辣食物对人体健康有益，说辛辣食物会诱发胃癌等疾病也没有科学依据。但是吃太多辣椒会刺激喉咙、食道和胃。因此，咽喉炎、食管炎、胃炎、胃溃疡患者应尽量少吃辛辣食物，以免刺激这些部位，加重症状。

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