芝麻的功效与作用。

1，芝麻的抗衰老作用。芝麻富含维生素E，这是一种宝贵的营养物质。维生素E的作用机制是抗氧化，可以阻止体内脂质过氧化物的产生，从而维持细胞膜的完整性和浓缩不饱和脂肪酸的正常功能，防止体内其他成分被脂质过氧化物损害。

2.芝麻含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不仅可以治疗动脉粥样硬化、健脑、增强记忆力，还可以防止头发过早变白、脱落，美容润肤，保持和恢复青春活力。

3.中医认为芝麻是滋补强壮的药物，具有补血、生津、润肠、催乳、生发的功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、便秘、头晕耳鸣。

二、芝麻的营养价值和作用

据测定，芝麻含有多种营养成分。每100克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克。特别是铁的含量极高，每100克高达50.00毫克。所以古人说芝麻可以“填精”、“益髓”、“补血”。

一般人群都可以吃。特别适用于肝肾不足引起的头晕目眩、视物模糊、腰酸腿软、耳鸣耳聋、脱发、白发早生等人群。此外，体质虚弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹等人群也可食用。但患有慢性肠炎、拉稀者不宜食用。同时，阳痿遗精的男性也应忌食。

孕妇可以吃芝麻。芝麻是孕妇很好的滋补品，可以养发、催乳、润肠。可用于身体虚弱、贫血、萎黄、津液不足、大便干燥等症状的辅助食疗。

产妇可以吃芝麻。现代药理研究表明，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。奶水少的产妇可以经常吃芝麻。

婴儿可以吃芝麻。芝麻富含铁、钙和蛋白质。定期给宝宝吃芝麻，对骨骼和牙齿的发育非常有益。