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方法二:水烧开的时候，加几次冷水，被冷水“激”几次，豆子就很容易煮开了。

方法三:煮红豆粥前，先将红豆用冷水浸泡两到三个小时。

红豆粥的制作技巧

食物相克数:

红豆:鲤鱼和红豆一起煮，都有利尿消肿的作用，用于治疗肾炎水肿有很好的效果。但正因为利尿功能强，正常人应该避免两者同时食用，尽量隔几个小时吃一次。能否一起吃，因人的体质而异。

赖斯:唐？孟伟:“粳米不能与马同食肉类，会引起肿瘤。”不能和苍耳一起吃，令人心碎。"

卿？王玉英:“炒饭虽香，但燥助火，腹泻者除非中间偏凉，否则应忌食。”