什么是红色水果?

山楂又名“山楂树”、“胭脂果”,具有很高的营养和药用价值。山楂可制成山楂片、牡丹皮、山楂饼、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂皮是最常见和最受欢迎的品种。

山楂树适应性强,易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美,也是田间、园林旁绿化的良好观赏树种。莱西山楂果形大,果径可达2.5厘米以上,单果重10克以上。莱西山碴口感极佳,酸甜适中,风味独特。著名的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。

营养功效:山楂片含有维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。,以及黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质,其中所含的脂肪分解酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌,增加胃中酶的功能。中医认为,山楂有消积、收敛止痢、活血化瘀的功效。主治食滞、胸闷、疝气、血瘀闭经。山楂中含有三萜类和黄铜,具有明显的扩血管和降压作用,并具有强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。

适者是这样的:一般人都能吃。儿童、孕妇、老人和消化不良者特别适合食用。感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、缺铁性贫血的人可以多吃山楂片。每次20~30克。

特别说明:中医认为山楂不宜进补,脾胃虚弱者不宜多食。健康人也要适量吃山楂,尤其是孩子,正处于换牙期。长期吃山楂或山楂片、山楂饼,对牙齿生长不利。此外,山楂片和牡丹皮含有大量的糖分。孩子吃多了,血糖会维持在较高水平,感觉不到饿,会影响进食。长期大量食用会导致营养不良和贫血。糖尿病患者不宜食用,但可适当食用山楂鲜果。注意饭后及时漱口刷牙,以免伤牙。

注意:孕妇怕吃山楂!孕妇早孕反应,喜欢选择酸味水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散瘀的作用,能刺激子宫收缩,可能会导致流产!产后服用可促进子宫恢复。

药理学解释

野山楂

(英国)日本山楂果

又名南山楂、小叶山楂、红果。

它是蔷薇科山里红或山楂的干燥成熟果实。

植物形态学

落叶灌木枝紧密,多刺,幼枝具柔毛。叶倒卵形,长2 ~ 6厘米,宽0.8 ~ 2.5厘米。顶端通常3裂,基部狭窄,楔形,向下延伸到茎,边缘有锋利的双锯齿。伞房花序、总花梗和花梗都被柔毛,花白色。梨果实球形或梨形,红色或黄色,直径约1 ~ 2 cm。宿存花萼大,反折。花期5-6月,结果期8-65438+10月。

生于阳坡或山地灌木丛中,主产于江苏、浙江、云南、四川。

收集和处理

秋季果实成熟时采收,用开水焯一下再晒干或直接晒干。

性格;角色;字母

果实小,球形,直径0.8 ~ 1.4厘米,有的压成饼状。表面棕至红褐色,有细皱纹,顶部凹陷,有花萼残留,基部有果梗或已脱落。硬,果肉薄,味微酸。

化学成分

含有绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐墩果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶素等。是蔷薇科山楂、山里红或山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。

性品味

吃起来酸酸甜甜的,微温。

功能指示

开胃消食、消积化滞、活血化瘀、化痰行气。用于肉郁、腹胀、腹痛、痰饮、腹泻、肠风下血等。

临床应用

1,治消化不良:焦山楂10g,研末加适量红糖,用开水冲服,每日三次。或生山楂10g,炒麦芽10g,水煎,每日两次。

2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,水煎代替茶水常饮。

3.治痢初起:山楂30克,红白蔗糖15克,细茶5克水。

4、治疗高脂血症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,微煎后代茶,每日1次。

5、治疗产后腹痛:山楂30克,香附15克。每天吃两次稠的油炸食物。

6、治疗闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。

7.治疗子宫颈癌引起的月经失调、疼痛:山楂50克,红花3克,青鱼1条(约1000克),花生油1000毫升,红糖30克,糖、盐、香油、淀粉、姜、葱。将山楂、红花、红糖炒熟备用。将鲱鱼洗净,用清水将淀粉搅拌均匀,涂在鱼的两面。锅中放油至七八成熟,将鱼放入油锅,炸至金黄色,捞出放盘待用。最后取50毫升香油放入锅中煮,加入山楂汁、少量醋、红糖、盐、淀粉,勾成稀酱,稍加搅拌,加入少许姜葱粉,然后出锅浇在鱼上。可以当配菜吃。

剂量

生食,煎服,或榨汁服。每次10-30g。

避免

胃酸过多、消化性溃疡和龋齿患者,避免服用滋补药物。

成分和药物

本品含有糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙、铁,具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。牡荆素是山楂中的一种黄酮类化合物,是一种抗癌作用很强的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、浸润和转移有一定的抑制作用。

山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。山楂以果入药,性温和,味甘。入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。用于治疗痰饮、饱胀吞酸、泄泻肠风、腰痛疝气、产后枕痛、恶露不绝、婴儿乳滞等症。

因为山楂含有多种有机酸,如山楂酸,味道酸酸甜甜的,含有脂肪分解酶,可以增强酶的作用,促进肉类的消化,有助于胆固醇的转化。所以,对于吃了肉或油腻的东西后有饱腹感的人,吃山楂、山楂片、山楂水或山楂丸可以帮助消化,是老年人的保键食品。山楂还能利胆,促进胃液分泌。

因为山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下也不会被破坏。因此,维生素C制成山楂糕等产品后仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂素等三萜烯类及其他有益成分(黄酮类、多黄酮、三聚黄烷、鞣质等化学成分),能舒张血管,强化和调节心肌,增加心室和心脏运动幅度及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和血压;此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管神经官能症、纤维性心律失常等疾病也有辅助治疗作用;山地植物中还含有槲皮苷,具有扩张血管、促进气管纤毛运动、祛痰平喘的作用。因此,山楂是一种理想的保健食品,也是一种防治心血管疾病疗效好的食品。最近应用于高血压、高血脂、冠心病等的预防和治疗,效果良好。每天服用山楂50克+毛冬青100克,水煎两次,可有效降低血清胆固醇;服用山楂花叶制成的冲剂,降血压效果更好。

主要山楂品种的分类

山楂按口味分酸甜,其中酸山楂最受欢迎。

甜口山楂外观呈粉红色,个头小,表面光滑,吃起来微甜。

酸山楂分几个品种,分别是歪红、大金星、大棉球、普通山楂(最早的山楂品种)。

歪柄红色,顾名思义,在果柄处微微凸出,看起来果柄是歪的,故名。弯红山楂的单果比普通山楂大,目前市场上主要用作糖葫芦的原料。

大金星,单果比歪红果大,成熟数较少,故名大金星。味道最浓,属于一种特殊的酸。

大棉球,最大的单果,成熟时口感柔软,酸度适中,吃的时候基本不加工,保质期短。

普通山楂,最早的山楂品种,个头小,果肉硬,适合入药,是市场上山楂罐头的主要原料。

山楂食疗

一、药用功效山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。目前以山楂为原料的中药配方有“山楂丸”、“焦三仙”等50多种。

山楂以果入药,性温和,味甘。入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。用于治疗痰饮、饱胀吞酸、泄泻肠风、腰痛疝气、产后枕痛、恶露不绝、婴儿乳滞等症。

因为山楂含有多种有机酸,如山楂酸,味道酸酸甜甜的,含有脂肪分解酶,可以增强酶的作用,促进肉类的消化,有助于胆固醇的转化。所以,对于吃了肉或油腻的东西后有饱腹感的人,吃山楂、山楂片、山楂水或山楂丸可以帮助消化,是老年人的保键食品。山楂还能利胆,促进胃液分泌。

因为山楂富含多种有机酸,能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下也不会被破坏。因此,维生素C制成山楂糕等产品后仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂素等三萜烯类及其他有益成分(黄酮类、多黄酮、三聚黄烷、鞣质等化学成分),能舒张血管,强化和调节心肌,增加心室和心脏运动幅度及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和血压;此外,山楂对心脏活动功能障碍、血管神经官能症、纤维性心律失常等疾病也有辅助治疗作用;山地植物中还含有槲皮苷,具有扩张血管、促进气管纤毛运动、祛痰平喘的作用。因此,山楂是一种理想的保健食品,也是一种防治心血管疾病疗效好的食品。最近应用于高血压、高血脂、冠心病等的预防和治疗,效果良好。每天服用山楂50克+毛冬青100克,水煎两次,可有效降低血清胆固醇;服用山楂花叶制成的冲剂,降血压效果更好。

中国古代医学家早就重视山楂的软化、坚硬和消化。煮老鸡硬肉的时候,加几个山楂容易烂,说明它有消肉的作用。山楂是皋兰仙、保和丸、山楂丸的主要成分。山楂还有去淤、止血、防暑、提神的作用。

山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,山楂常用于防癌。据报道,山楂片煎剂能延长长瘤动物的寿命。如能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用,对人宫颈癌TCC-26的抑制率为70%。仙山芝具有抗噬菌体作用,说明其具有抗癌活性;用于早期子宫癌、恶露不绝、大肠癌等患者。,既能健胃利肠;还具有抗癌化瘀作用。

感冒、消化不良、食欲不振的人;吃山楂及其制品很有效。

药理试验表明,焦山楂汤体外试验对多种痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和炭疽杆菌有明显的抑制作用。因此,可用于治疗细菌性痢疾。

由于山楂含有较多的有机酸,有收敛、化瘀、散结的作用,所以也有收缩子宫的作用。患有习惯性流产和先兆流产的孕妇不宜食用,以免损伤胎儿。

山楂还有治疗绦虫的作用。据临床报道,1斤鲜山楂洗净后,15时至22时咀嚼,晚饭不吃。早上用100 g槟榔水煎服后,卧床休息。有排便的感觉时,忍一会儿再排便。能驱除完整的绦虫;冬天宜坐暖厕;从而防止绦虫受寒收缩,有效率可达100%。临床上也有报道20%山楂汤加糖调味,每次200毫升,每月3次;7~10天为一个疗程,治疗急性细菌性痢疾有效率为100%。山楂100g水煎服,对轻中度痢疾也有效。

山楂中果胶的含量居所有水果之首,达到6.4%,而果胶,据最新研究,具有防辐射的功能,带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等。)从体。果胶还具有吸附性和抗菌性,能清除肠道内的细菌和毒素,结合水,所以能治腹泻。

山楂还含有丰富的钙和胡萝卜素。钙含量居水果之首,胡萝卜素含量仅次于大枣和猕猴桃,最适合儿童和孕妇食用。

山楂可以单独使用,也可以与其他食物和药物配合使用,以提高其食疗效果。如山楂片、牡丹皮、山楂饼等。,具有强心、降血压、降血脂、软化血管、促进消化等功能。,是动脉硬化、消化不良、胃酸缺乏患者的理想食品。杜生粉,由山楂和红糖制成,能活血化瘀,开胃消食,适用于产后血瘀,止枕痛。

焦三仙,由山楂和麦芽、神曲等制成。,可用于饮食停滞、发热、食欲不振等症。山楂与枳壳合用可消食化积,散结消肿,用于食滞脘腹痞满,山楂与木香合用可消食化积,脘腹痞满疼痛;山楂、川芎能活血止痛;加入当归可以散瘀止痛,用于产后恶露不绝,小儿枕痛。

15g山楂、6g罗布麻叶、5g五味子、冰糖制成降压茶,长期服用可降血脂、降血压,防治冠心病。加入山楂片15g,菊花10g。决明子1.5g水可作为代茶饮,制成菊渣桂粉,润肠通便,降血压降血脂,适用于高血压、冠心病患者。山楂15g,荷叶12g,以水代茶熬制山楂荷叶饮,可降血压、降血脂、扩张血管,适用于高血压、高血脂患者。山楂10g,肉桂6g,红糖可制成肉桂山楂汤,能温经散寒,活血化瘀,适用于寒邪妇女。月经推迟和痛经。将生山楂60克烘干研成粉末,加入鸡内金干粉30克,制成鸡内金粉末,每次65,438+05克。用茵陈15g,红糖服用,每日三次,对治疗闭经非常有效。将山楂、益母草50克水煎,加红糖调成糊状,制成山楂益母膏,活血化瘀,补中健胃,适宜制成消食散,每次1 ~ 2g,健脾开胃。

由山楂和糯米制成的山楂粥可增进食欲、促进消化、活血化瘀、止痢,适用于消化不良、腹胀、消化不良、腹痛、腹泻的患者。加入鲜山楂1 kg、桃仁100 g、蜂蜜250制成山楂桃仁露;具有活血化淤、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌的功效,适合心血管疾病患者长期服用。洪雪汤可由60克野生植物、300克菱角、白糖等制成。它能增进食欲、促进消化、强心、降血压、舒张血管、清肝化滞。适用于高血压、动脉硬化、冠心病等肝功亢进患者。山楂250克、丹参500克、枸杞250克、蜂蜜、冰糖等。制成养肝化瘀蜂蜜,能补心血、清肝热、疏肝理气、破瘀通络、润大便。适用于肝炎恢复期患者。

山楂100g加入瘦猪肉等佐料制成山楂肉干,滋阴润燥,消食降血脂,适用于脾虚气滞者。痞满泄泻、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等。加入山楂500克、金银花500克、菊花5公斤制成花双饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消食,适用于暑热、烦渴、心悸、头晕、头痛、目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠消食,适用于津液亏损、口干口渴。山楂麦芽饮料是以生山楂和沙麦芽分别用10克开水冲泡而成,具有助消化、导滞的作用,适用于消化不良等症。加入山楂片10克、丹参10克、麦冬5克制成参果饮,具有软化血管的作用,可防治高血压和冠心病。

山楂饮料

(1)山楂汤

材料:山楂500克,糖100克。方法:将山楂用清水洗净,去蒂去籽,放入水中煮沸。山楂熟了,加糖,喝它的汤。

(2)山楂茶

材料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。方法:将上述药材研成细粉,分成10包,每日服一包开水冲泡,不喝茶。

(3)山楂饮菊饮料

配料:山楂、金银花、菊花各10克。方法:将山楂、金银花、菊花* * *放入杯中代茶饮用,每日剂量1。

(4)山楂橘皮饮料

材料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。方法:将上述药材研成细粉,放入保温瓶中用开水冲泡,1日喝完。它在三月是有效的。

(5)山楂瓜皮饮料

原料:山楂20克,冬瓜皮30克,何首乌10克,槐花各一根。方法:将上述药材放入锅中煎煮20分钟,然后过滤取汁饮用。

(6)健美减肥茶

配料:山楂20克,泽泻7克,莱菔子7克,麦芽7克,茶叶7克,藿香7克,赤小豆7克,茯苓7克,决明子7克,陈皮7克,神曲7克,夏枯草7克。方法:将上述成分放入砂锅中加水煎煮,滤汁饮用,连用一天。

(7)健美减肥茶

原料:生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克方法:将上述配料全部放入砂锅中,加水适量,煎服,滤汁饮用,每日用量1。

(8)双根茶

配料:茶根、山楂、芦根各15g。方法:将上述成分一起煎煮20分钟,滤汁饮用。

希尔唧唧

是长白山的经济野果之一。为蔷薇科落叶小乔木,树皮深灰色,皮孔浅黄色,小枝紫棕色,单叶互生或丛生于短枝上,叶宽椭圆形,伞房花序,花白色,后期粉红色,果实球形,成熟后深红色,表面有淡斑点。花期5-6个月,结果期7-10个月。生于海拔400-1000米之间的阳坡、杂树林边缘、灌丛和菜地林,分布于长白山各县。山楂的果实酸甜可口。可生津止渴,也可入药,属脾、胃、肝经,有消食化积、活血化瘀的功效。

英文名FRUCTUS山楂

别名红果和唐地子

来源本品为山楂的干燥成熟果实。var。大果山楂。蔷薇科的。秋天果实成熟时收获,切片,晾干。

山楂的清洗方法:去除杂质和落石。炒山楂:取干净的山楂片放入锅中,炒至浅棕色。本品果肉黄褐色,偶有焦斑。气香酸微甜。照上述[鉴别]试验,应显示同样的结果;根据上述[含量测定]项下的方法,以干燥品计算,柠檬酸(C6H8O7)中有机酸的含量不得少于4.0%。焦山楂:取干净的山楂片放入锅中,煎至表面焦黄,内部黄褐色。该产品表面为棕色,内部为黄褐色。气息芬芳,酸酸的,微涩。照上述[鉴别]试验,应显示同样的结果;根据上述[含量测定]项下的方法,以干燥品计算,柠檬酸(C6H8O7)中有机酸的含量不得少于4.0%。

特点:本品为圆形片,收缩不均匀,直径1 ~ 2.5厘米,厚度0.2 ~ 0.4厘米。皮肤发红,有皱纹,有小灰点。果肉为暗黄色至浅棕色。中段有5颗淡黄色的果核,但大部分脱落,呈中空状。在一些碎片上可以看到短而细的果柄或花萼残余。气微香,酸微甜。

鉴别:取本品粉末65438±0g,加乙酸乙酯4ml,超声65438±05分钟,过滤,取滤液作为供试品溶液。另外,熊果酸对照品加入甲醇,制成每1ml含1mg的溶液作为对照品溶液。照薄层色谱法试验(附录ⅵ b),吸取上述两种溶液各4μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(20:4:0.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以硫酸-乙醇溶液(3→10),80℃加热至斑点清晰。供试品色谱中,在阳光下,在与对照品色谱相对应的位置上,出现紫色斑点;在紫外光(365纳米)下,出现橙色荧光斑点。

含量测定

取本品细粉约65438±0g[同时另取本品粉末测定水分(附录ⅸ h,第一法)],精密称定,加65438±000ml水,室温浸泡4小时,不时摇匀,过滤,精密量取滤液25ml,加水50ml,加2滴酚酞指示剂,用氢氧化钠(0.65438)滴定。每1ml氢氧化钠滴定溶液(0.1mol/L)相当于6.404mg柠檬酸(C6H8O7)。

以干品计,本品含以柠檬酸计不低于5.0%的有机酸(C6H8O7)。

性味酸、甜、微温。归脾、胃、肝经。

功能主要是消食健胃,行气散瘀。用于肉郁、胃脘胀满、腹泻、腹痛、血瘀、闭经、产后血瘀、心口刺痛、疝气痛;高血脂。增强了焦山楂的消食导滞功能。用于肉滞泄泻。

用法用量:9 ~ 12g。

储存于通风干燥处,防止虫蛀。

摘自中国药典

山楂美容

唇部保护膜1

材料:鲜山楂10g,山药30g,肉桂粉5g。

练习:

1新鲜山楂、山药洗净,去皮,磨成泥。

2加入肉桂粉调成糊状。

3洗完脸后,将混合好的敷料涂抹在嘴唇上,约15分钟后洗掉。

小提醒:

鲜山药和肉桂粉可以活化细胞,促进血液循环。山楂可以为嘴唇补充维生素,吃起来很香,涂起来像甜点。建议你在涂嘴唇的时候,躺下来,保持嘴唇不动。

【美容】山楂减脂美味瘦身八法

现代医学证明,山楂含有柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、糖、蛋白质和碳水化合物。具有降血压、促进胃肠消化的功效。中医认为,山楂能健脾消食,有利于减肥。可用于辅助治疗继发性肥胖。

各种展览

1.朱振亨:山楂,一种强大的饮食。胃里没有积食,脾虚不能运化,不吃的人,多吃,会中和脾胃之气。

2.《本草经》:山楂,“本精”味酸,性凉,但能消食化滞,故气不寒。停滞导致腹泻,产后恶露不尽,贮于太阴部位则枕痛。山楂能入脾胃消积散血,故可治产妇痢疾腹痛。总的来说,它善于改变饮食,健脾和胃,行气化瘀,所以儿童和产妇宜多吃。本精误以为寒,故有洗疮止痒之功。

3.「草本宣彤」:山楂味道中性,消除油渍堆积,最适合年轻家庭食用。如果伤寒较重,仲景适用于长期坚持者,但大小用承气,113方中不使用山楂,故不能作为肩担之品。核电,不要去。

4.《本草求真》:山楂,所谓健脾者,因其脾食积,用此酸咸之味,以为正杀,赐食化痰,泄气,谓之养生,是消化之养生。至于孩子枕头的疼痛,原力可以停止;牛痘买不起,但可以送;还是看祛瘀的速度。有两种,小的入药,去皮去核,做成饼,日常使用。出了北方,大的好。

5.《纲要》:红爪,汤,山楂,一物。古方很少用,所以《唐本草》虽有红爪,但后世不知。自朱在丹溪工作以来,山楂一直被视为重要的药材。有两种,都是山里生的:一种是小的,山里人叫它唐毽子,毛山楂,猴山楂,可以入药。这棵树有几英尺高,有五片锋利的叶子,树枝间有刺。三月开小白花,有红有黄。胖的像小森林,小的像手指。它们在九月成熟。它的核形状像牵牛花,黑色,非常结实;一种是大的,山民称之为羊杵。树高十余尺,花与叶相同,但略大黄绿,皮涩肉空。刚开始很酸,霜后可以食用。工作应该是一样的,药草采集者不会接受。根据“物感相通”的说法,如果把老鸡的硬肉煮熟,再加几个山楂,就容易腐烂,然后就消除了肉的堆积,盖子就可以推了。.................................................................................................................................................................................

6.《西医学热情》:山楂若辅以甘味药,能祛瘀而不伤新血,开郁而不伤正气,其性尤平和。

7.陶弘景:煮汁洗漆疮。8.《唐本草》:果汁为主益,洗发止痒。9.《本草》:治痢疾腰疼。10.颜路的草药:它可以帮助消化。11.日常使用的草药:消食化积、行气化滞、健胃、宽膈、消血块。12.滇南草药:消肉滞降气;治吞酸,肿块积聚。13.《本草盖》:气滞,治疝气。14.宁远《食导本草》:化瘀、理气、活血。15.《本草返老还童》:治脾虚湿热,消食化积,利水通便。16.本草纲目:敷冻疮。

食用禁忌

◎山楂不能空腹吃

它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。如果空腹吃,会引起胃酸急剧增加,对胃黏膜造成不良刺激,使胃饱胀泛酸。如果空腹吃,会增强饥饿感,加重原有的胃痛。

少吃生山楂

生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,难以消化。胃石如果长时间不能消化,会引起胃溃疡、胃出血,甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生山楂,尤其是肠胃功能较弱的人更应谨慎。医生建议,山楂最好煮熟后再吃。

给…作注解

糖葫芦的起源:

南宋邵熙年间,宋光宗的宠臣黄贵妃得了一种怪病。她突然变得面黄肌瘦,饮食也不考虑了。

。这位医生使用了许多昂贵的药物,但没有一种有效。眼看着贵妃一天天病重,皇帝无可奈何,只好贴出名医名单。一个庸医透露了名单,进了宫。他给贵妃把脉后说:“只要用红糖煎‘唐秋子’(山楂),饭前吃5 ~ 10粒,半个月后就好了。”吃了这个方子,贵妃如期康复。所以我很开心,我的生活也一样。

后来,这种又酸又脆又甜的山楂流传到民间,成了糖葫芦。