“三月吃一草，百岁不老。”“1草”到底是什么意思？挑矮的，适当吃。

俗话说“三月艾蒿，四月艾蒿，五月柴火”。说起春天，当然是赏野菜了。三月的艾草是美味，也可以入药。小时候经常说“春天吃一片草不会让你老到一百岁”，就是吃艾草。

在古代，艾草是很受欢迎的药材。《本草纲目》中记载了艾草的作用:“泻火、平肝、化痰、止咳、发汗、利尿、消肿。”现代人也大量使用艾草。用陈灿熏制艾草，驱寒除湿，排出体内毒素。

艾草是菊科蒿属多年生草本植物或半灌木状植物。主根明显，略粗且长，侧根多，地下根茎横卧。符合春天的气候特点，可以保肝、解毒、祛湿。在流感流行、细菌感染迅速时，吃一些艾草也是有益的。现在广泛用于温经止血。