人参为什么要发酵？

由于发酵红参是红参提取物，通过添加细菌转化为化合物K，人参皂苷容易被人体吸收，所以发酵红参的人体吸收率比普通红参高15.5倍。超越红参是发酵红参。发酵红参一开始就是体外代谢，可以让没有肠道代谢能力的人吸收红参营养。为了更好地吸收红参营养，每个人都应该服用发酵红参。