乌冬梅是什么？它叫吴梅吗？你有信息吗？

梅(Sieb。)

西布。

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Zucc。)(主产于浙江、福建、云南、四川等地)经低温干燥、烟熏、闷制等加工工艺制成，直至颜色变黑，表皮起皱，所以乌梅也应属于“黑五类”(黑色食品)。

据史书记载，乌梅加水煮成的酸梅汤，因为能消暑解渴，生津止渴，刺激食欲和消化，在明代是名贵的皇家饮品，至今仍为广大民众所喜爱。作为中药，一般有去核和生用或炒炭两种。乌梅性平温，味酸涩，入肝、脾、胃、大肠经。具有止咳、止泻、止痛、抗菌消炎、生津止渴、开胃消食的作用。

中医用于治疗肺虚久咳少痰或干咳无痰(如百日咳)。“固肠汤”用于治疗长期腹泻和痢疾；“吴梅丸”治疗“晕厥”(肠蛔虫症和胆道蛔虫症引起的严重腹痛)；在治疗虚热口渴易怒的玉泉散中，乌梅是主药。每剂用量一般为3-10g，大剂量可达30g。由于乌梅具有抗菌消炎、止血生肌的作用，中医常将乌梅捣碎或炒熟研成粉末，外敷于感染化脓的伤口或疮疖处，效果非常好。

实验证明，乌梅对百日咳、大肠杆菌等20多种细菌和多种皮肤真菌有较强的抑菌作用，这也说明了古代中药的科学性。

明代中医李时珍说:“乌梅性温、酸、无毒，治恶心打嗝，敛肺涩肠”(打嗝指胃癌、食道癌、贲门癌)。短短18个字，言简意赅，总结了乌木的所有功效。值得注意的是，他观察到了乌梅的抗癌作用。

现代研究表明，乌梅汤对体外人宫颈癌细胞JTC26和体内小鼠S180腹水癌细胞的抑制率为90%。

乌梅的营养成分除碳水化合物、纤维素和维生素外，还含有许多有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和蜡状物质。苦杏仁苷是乌梅中的一种重要物质，对多种癌细胞有杀灭和抑制作用，可缓解癌痛。乌梅促进口腔腺体和胃酸的分泌，对大部分癌症患者放化疗后出现的口干舌燥、食欲不振、营养物质消化吸收不良、乏力等副作用有很好的预防和缓解作用。这对于消化道肿瘤、鼻烟肿瘤和中老年体弱肿瘤患者尤为明显。

乌梅呈酸性，除特殊需要外，不宜长期大量食用，以免影响钙的吸收，刺激胃酸分泌过多。