在祭坛上炖肉的做法

2.将五花肉、姜和大料一起放入砂锅中。

3.将豆瓣酱(约一汤匙)用水稀释成糊状，倒入锅中，然后加入料酒、去腥、十三香、鸡精、适量盐(所有调料都可以放在肉上)。如图所示。

4、盖上砂锅，将砂锅放在煤气上用最小的火煨。火大了就容易糊。开始蒸的时候用筷子搅拌避免粘锅，然后继续煨，每隔十分钟用筷子搅拌一次。

5.小火一个小时左右就可以吃了。撒一些葱花在上面。最好弄点蒜和醋，和肉一起吃。特别好吃。