金钱草在卤水中的作用

香气。川金草有在卤水中增香的作用。川金草是多年生草本植物。主根状茎粗壮，宽卵圆形，圆柱形，侧根状茎指状，切面中央柠檬黄，微香。块根呈纺锤形，切面呈深黄色。叶基生，2排，长方形，先端渐尖或短尾尖，基部延伸至叶柄，全缘，两面无毛。