？中药的炮制目的和常用炮制方法

中药炮制是指药材采集后在产地进行的加工。除了少数名贵中药(如生姜、鲜石斛等。)，大部分都需要在产地加工。其目的是使药材干燥，符合商品规格，保证药材质量，便于包装、运输和储存。

药材的加工方法有很多种，同一种药材的加工方法也因药材种类不同或产地不同而不同。常见的处理方法有:

1.将采集的新鲜药材进行挑选、清洗，去除沉淀杂质和非药用部分。

2.根和根茎，藤条和大切片的肉质果实，多在新鲜时切成块和片，以方便干燥。

3.含有浆汁、淀粉或糖的熏、煮、烫药材，用普通方法不易干燥，先熏、煮、烫后易干燥。

4、带壳的种子药材，一般在果实采收后，将壳晒干取出种子，或先去壳取出种子再晒干。

5.熏制有些药材在干燥前后经常用硫磺熏制，如山药，以保持色泽洁白，防止霉变。

6、发汗有些药材在加工过程中需要堆积发热，“回潮”，使其内部水分向外分散，软化变色，增加香味，有利于干燥。这种方法叫做发汗”。

7.干燥的目的是为了及时除去新鲜药材中的大量水分，避免霉变、虫蛀和有效成分的分解破坏，保证药材质量，便于储存。根据药材的不同性质，常用的干燥方法有晒干、烘干、阴干或冷冻干燥。

8.撞击一些药材以去除须根、沉淀物、粗糙的皮肤等。干燥后，将药材放入专用的撞击笼中，进行袋装加工。

9.擦一些药材在干燥过程中容易皮肉分离或者干涸。为了让它油润饱满柔软，在干燥的过程中一定要揉。如党参、麦冬等。