猪肝炖枸杞有什么好处？
原料:猪肝100-200克，枸杞30克，盐。
做法:猪肝切片，枸杞煮汤，煮半小时后加入适量盐调味。
功能:具有滋补肝肾的作用。适用于肝肾不足头晕目眩，视力不佳，风中流泪。
练习2
材料:枸杞50克，猪肝400克，姜2片，盐少许。
做法:枸杞用清水洗净。猪肝和生姜分别用清水洗净。猪肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入适量的水，小火炖30分钟左右。转中火45分钟左右，再放入猪肝。猪肝熟了，加盐调味。早上一次，晚上一次
功效:补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾不足引起的黑眼圈。
练习3
材料:枸杞200克，猪肝200克，1片生姜，清水2杯。
操作:将清水、姜片、枸杞煮沸15分钟，加入猪肝煨至熟，再加入枸骨叶，滚。[1]
练习4
主要成分:
枸杞叶3片，猪肝3片，枸杞20片，生姜小片。
枸杞猪肝汤[2]
调料:
盐和鸡精适量，白胡椒粉少量，鸡汁1汤匙，料酒少量。
练习:
1.枸杞叶洗净，枸杞泡发，生姜切丝备用。
2.猪肝洗净后，在清水中加入料酒和盐，浸泡猪肝30分钟。
3.将猪肝取出，洗净，切片，加入香油、盐、鸡精、白胡椒粉，腌制30分钟，去腥去味备用。
4.将水放入锅中，直到水沸腾，然后将腌制好的猪肝放入飞水中。
5.猪肝变色就可以捞出来了。
6.另取一锅作为水，加入少许姜丝和香油。
7.水烧开后，放枸杞叶和枸杞进去。
8.倒入煮好的猪肝，搅拌均匀。
9.加入盐、鸡精、白胡椒粉、鸡汁，水开后煮1-2分钟[3]。
2营养价值编辑器
100g猪肝含蛋白质21.3g，脂肪4.5g，碳水化合物1.4g，钙11mg，磷270mg，铁25.0mg，硫胺素0.40mg，核黄素2.165438。它还含有维生素A、B1、B2、C等。猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素a，经常吃猪肝可以逐渐消除眼疾。根据现代医学研究，猪肝有许多抗癌物质，如维生素C、硒等。，而且肝脏还有很强的抗癌能力和抗疲劳的特殊物质。肝脏是一个同时储存营养和解毒的器官，不断发挥其解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁分泌排出体外，所以正常肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
1，猪肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能；
2.猪肝富含维生素A，可维持正常生长和生殖功能；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，保持健康肤色，对皮肤健美有重要意义；
3.经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充机体重要的辅酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；
4.猪肝中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。[4]
3适用人群编辑
适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人；适用于肝血不足的视物模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外性白内障等眼病；适用于癌症患者及放化疗后；适合贫血的人，经常在电脑前工作，爱喝酒的人；高血压、冠心病、肥胖、高血脂人群不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或有结节的猪肝不宜食用。
需要注意的事项
猪肝不宜与鱼、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝血药、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。《生活情趣饮食谱》:猪肝可以明目，治疗一切血液病，避免其他疾病，普通人忌食。[4]
4用法和剂量编辑
1.肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把新鲜的肝脏煮熟。将肝脏在自来水下洗10分钟，然后放入水中浸泡30分钟；
2.煮的时间不能太短，至少要用快火煎5分钟以上，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝；
3.用菠菜治疗贫血最好；
4.猪肝经常有一种特殊的气味。烹调前，先将肝血用清水洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加入适量牛奶浸泡，几分钟后即可去除猪肝的异味；
5.猪肝现在应该切好煮了。新鲜的猪肝切久了会流出胆汁，不仅营养成分流失，而且炒制后猪肝上还凝结有很多颗粒，影响外观和品质。所以猪肝切片后要迅速拌入调料和湿淀粉，尽快煮熟。[4]
5食用功效编辑
猪肝味甘、苦、温，属肝经；具有养肝明目、养血的功效；可用于治疗血虚萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等。[4]
6提示编辑器
1.新鲜的猪肝是有颜色的，褐色的，紫色的，摸起来很牢固，没有粘液和气味就好。
2.猪肝含有大量的维生素a，如果摄入过多，会造成排泄不畅。如果摄入过多，会使肝脏疲劳，引起脱发或皮疹等症状。所以每天每餐都吃肝脏会造成维生素a摄入过量[4]
7编辑注意事项
在服用枸杞猪肝汤的过程中，要注意以下几点:
1，保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2.少吃辛辣或刺激性食物。
3.积极参加户外运动，放松身心。
4、合理安排性生活次数，避免性生活过多。
5.不要给自己太大压力，学会合理减压。