如何在长沙做好吃的虾？

食材:小龙虾500g。

调料:盐、调和油、2个柿子椒。

具体步骤:

1，摘下小龙虾头，备用！

2、热锅冷油，油七成热后姜蒜会香！

3.用清水炒龙虾。把已经做好的龙虾炒一下就好了！

4、翻炒，加入适量的水烧开！

5.加入酱油和料酒！

6、加入一些白酒，翻炒！

7.放入花椒、青椒、葱烧开，即可出锅！

8.成品图纸:

注意事项:

1，吃小龙虾，一定要吃活的。如果龙虾死了，就不要买！死虾中的组氨酸在脱氢酶的反应下会分解成很多有毒物质，一定不能吃。

2.看龙虾干净不干净。首先看背面颜色是否红色，明亮干净。然后打开看看腹部和爪子上的绒毛干净不干净。如果它不干净，它可能来自被污染的水域。就生长环境而言，野生小龙虾最容易受到污染。

3、看龙虾的颜色对不对，尽量选择刚长大的小龙虾，皮薄肉嫩。养殖的健康小龙虾应该是又红又亮又干净的，尤其是刚长大换壳的龙虾。外壳是有弹性的，和我们的指甲一样有弹性，腹部和关节上的绒毛也很干净。

反之，颜色为棕红色和铁红色，头大身小，壳硬，腹部还脏，要注意。这很可能是被污染的小龙虾，最好不要买。