老母鸡和天麻一起炖有什么药用价值？

天麻水能养血熄风，用于治疗血虚、肝风内动引起的头痛、头晕。天麻水还可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。鸡肉富含蛋白质，脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食物。

天麻炖鸡的主料是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻。一起煮，既有土鸡的肉味，又有天麻淡淡的药味，入口口感也极好。天麻炖鸡不仅味道鲜美，而且由于天麻的辅助，具有很高的食疗效果。

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注意事项:

1，胃酸过多的人不宜喝鸡汤，鸡汤能刺激胃酸分泌。因此，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的用户一般不应喝鸡汤。

2、高血压患者不宜喝鸡汤，高血压用户喝鸡汤，除了引起动脉硬化，还会使血压持续升高，难以下降。

3.高血脂人群不宜喝鸡汤。鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高胆固醇。如果胆固醇过高，会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化。

4.肾功能不全的人不宜喝鸡汤。鸡汤含有一些蛋白质小分子。患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的用户不能及时治疗蛋白质分解产物，喝太多鸡汤会引起高雄激素血症。

百度百科-天麻炖鸡