它看起来像大蒜，但切开后吃起来像洋葱。这是什么？我能吃吗？

荞麦头又名葱头，是百合科多年生草本植物的地下鳞茎，叶细长，花小而紫，嫩叶可食。成熟的香榧大而饱满，洁白晶莹，香辣鲜嫩，含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。它们是极好的烹饪调味品和餐桌附件。DC干藠头。能健胃化痰，治疗慢性胃炎。《经》载，头“治金疮痈，智人不饥耐老”，“治阴虚泄泻，胸痛，下气，散血，安胎。”这么好吃又能治病的东西，真是世间罕见。